发布网友 发布时间:2022-11-10 22:03
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热心网友 时间:2023-12-28 04:45
晒柿子饼的做法:
用料:柿子 7-8个。
步骤:
1、柿子红了,选择肉质坚硬、果实端庄,果顶平坦,无纵沟,无核,充分成熟的柿子。
2、柿子去皮,果皮转圈削下,皮均匀削薄。
3、将柿子和柿子皮一起晾晒,选空气流通,清凉卫生的地方,架高、暴晒。
4、晚间盖好,防露水,暴晒两天的柿饼,柿饼外皮已经变色,柿子皮微干。暴晒四天时间的时候,进行一次翻动和捏饼。
5、约10天左右,柿饼果肉皱缩。
6、柿饼晒至外硬内软,回软不发汗现象就可以收进不用晒了。
7、罐中放一层干柿子皮。
8、柿饼两饼顶部向内叠起来,放入罐中。
9、一层柿子皮一层柿饼,封缸,放在阴凉处生霜,温度越低上上霜越好。