丝瓜和豆腐能一起煮汤吗
发布网友
发布时间：2022-11-13 02:09
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懂视网
时间：2023-01-18 23:32
1、主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。调料：盐3克,植物油25克。
2、将丝瓜洗净，切块；嫩豆腐洗净，切块备用；在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
热心网友
时间：2023-02-08 02:26
丝瓜和豆腐能一起吃，做成丝瓜炖豆腐，方法如下：
主料：丝瓜150克、嫩豆腐一块。
辅料：大蒜头6瓣、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可。
3、丝瓜去皮后切成滚刀块。
4、豆腐划成大小均匀的块状。
5、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒。
6、倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。
7、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开。
8、煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可。
9、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡。
10、撒入黑木耳一起炖二十几秒钟。
11、关火装盘。
热心网友
时间：2023-02-08 03:44
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热等功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤：
这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐：
虽然富含蛋白质，但却没有人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物，如肉类和鸡蛋等，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带：
海带含碘丰富，与豆腐一起烹煮，可以起到同时补钙和补碘的作用，营养丰富又价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜：
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受到消化不良的困扰。
热心网友
时间：2023-02-08 05:19
食疗功效:活血通络、退热调经
营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、镁、磷、锌、钾
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食
丝瓜豆腐汤所需材料
主要食材丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精、酱油、米醋
丝瓜豆腐汤的做法
1丝瓜削皮切片;豆腐洗净切块;姜、葱切丝。
2炒锅上火，放入油烧热，投入姜、葱煸香，加适量水，下豆腐块和丝瓜片，大火煮沸。
3用文火煮3-5分钟，调入盐、味精、酱油、米醋即可。
丝瓜豆腐汤的功效与作用
丝瓜具有清暑凉血、生津解渴、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、利尿、活血、调经通经的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。丝瓜豆腐汤此汤具有活血通络、退热调经、生津解渴、利尿通便、清热润燥的功效。丝瓜可以补充水分，清热解毒，而且还可以有润肤美容的作用。和豆腐一起搭配的话可以有清热润燥的作用，还可以促进新陈代谢。
