自己在家炸油条时,如何去做的又大又好吃?
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发布时间：2022-11-13 02:25
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热心网友
时间：2024-06-12 14:13
在家炸油条时，如何去做的又大又好吃？炸油条，看看早餐摊上那大锅、宽油、长砧板，不觉得“不属于自己家的糕点系列”吗？别上当了。没那么夸张。没那么难，甚至很简单！走几步，一看就会，油炸香肠金黄、酥脆、蓬松，不比外卖差，关键是吃得放心！材料：普通面粉500g，食盐8g，小苏打4g，无铝发酵粉4g，鸡蛋1个，植物油15g，常温水280g，少许油，油炸生油1锅。
做法：面团：将面粉、盐、小苏打、发酵粉混合均匀，加入水、油、鸡蛋，揉成光滑的面团，不能揉得太硬。冷藏：在面团上多涂一点油，防止面团变干，然后用保鲜膜覆盖，冷藏一夜。切条压榨：将面粉撒在砧板上，将面团擀成条，切成垂直的小条，两条叠在一起，用筷子从中间用力压榨。油条：当油温达到70%左右时，握住面条的两端，将其伸入煎锅，不断转动，使面团迅速膨胀。煎至金黄色，然后取出！
醒来15分钟，然后将两条条状叠在一起，用筷子在中间按压，拉动两端并拉伸。通过加热油板，油温不应过高或过低。当它高的时候很容易变成黑色，而当它低的时候很难定义。当油温在150左右时，将油炸的面团底放在烤盘里炸成金黄色。
油条、豆浆是北方人非常喜欢的早餐食品，但又怕不良商家用的油质量不好，所以反复用同一个锅炒，对身体很不好。今天，我想介绍一种简单的方法，在家里炸油饼，不使用任何添加剂，这样的油饼吃起来绝对放心。大家要注意的是，炸好的油条可以拌凉菜、做馅、炒菜，但不要高温煎炸或使用。用过的油最好尽快吃完，不要存放过久。做楚留香时，如果没有牛奶和鸡蛋，就用等量的水。
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时间：2024-06-12 14:05
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时间：2024-06-12 14:05
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时间：2024-06-12 14:07
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时间：2024-06-12 14:11
自己在家炸油条时，如何去做的又大又好吃，这个就需要经验和技术了，有的人一次就成功有的人是怎么做都弄不好
