爆炒黄鳝段的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-23 08:52
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热心网友
时间：2022-06-18 15:36
准备材料：黄鳝2条、葱、姜、蒜5克、盐、白糖、香油10克、生抽10克、料酒10克
1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝段。
2、锅中水烧开放入黄鳝段氽烫一下。
3、捞出洗冲洗干净表面黏液。
4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝段。
5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。
6、加入适量清水，再调入生抽、盐，白糖转小火炖十分钟左右。
7、加入少许薄芡，最后再大火收汁。
8、最后出锅装盘即可食用了。
