牛健肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 08:52

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热心网友时间：2022-06-18 15:46

主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量
　　配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙
　　制作方法：
　　1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；
　　2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；
　　3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；
　　4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。

热心网友时间：2022-06-18 15:47

主料：牛腱肉2斤　　卤汤料：姜两大块、两个8角、一小片桂皮、一些小茴香、二大茶匙盐、一碗米酒（其实应该用黄酒的，家里找不到，黄酒的话可以放多点）、小半碗酱油、一棵葱（用干葱也行！）　　调味料：蒜蓉、一小匙蒜蓉辣椒酱（能吃辣的可以放多点或选别的辣酱）、麻油适量、酱油和鸡粉适量、还有炖完牛腱的汤，葱花铺面。

热心网友时间：2022-06-18 15:47

煮