烤面包怎么涂蛋液
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发布时间：2022-04-23 08:48
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时间：2022-06-18 13:52
刷出完美蛋液的方法
刷蛋液是大家经常用到一种装饰方法，涂抹了蛋液的面包烘烤后，表面会呈金*且具有光泽。刷了蛋液的面包上色非常快，容易烤焦，要格外注意面包上*况，及时加盖锡纸。
方法
1. 蛋液过筛，过筛之后的蛋液非常细腻。
2.毛质较软的刷子蘸蛋液，利用盆边缘刮掉毛刷上多余的蛋液。
3.大拇指、食指、中指轻轻捏住毛刷柄。
4.把蛋液均匀刷在面包表面，动作要轻柔。
5.刷过蛋液的面包表面光滑细腻，没有颗粒。
可以在蛋液中加一些水，稀释蛋液。
圆形芝麻装饰方法
方法
1.准备一根两头直径不要过大的擀面杖。擀面杖直径过大会导致芝麻圆圈过大，影响美观。
2.擀面杖一头蘸蛋液或喷水。
3.蘸了蛋液的一头再在装芝麻的碗里蘸一下。
4.把粘了芝麻的擀面杖轻轻压在涂了蛋液或喷了水的面包表面，像盖章一样。
5.这样一个圆圆的芝麻造型就做好了。
4.中间用手压一个坑，放上坚果也很好看。
可爱面包装饰法
方法
1.准备一些可以装饰的材料。
2.根据自己的喜好进行组合，在最终发酵前完成装饰。
3.为了造型可爱，不需要上色的面包可以在面团进烤箱后就加盖锡纸。
