微波炉热菜要不要用保鲜膜包裹

发布网友发布时间：2022-04-23 08:36

共3个回答

热心网友时间：2023-05-03 08:06

　　这个要看具体情况，严格来讲用保鲜膜的话要好一点，但用的时候要多加注意。
　　首先从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。
　　但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。
　　如果家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触，尤其是油性较大的食物。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度，严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。即使是聚乙烯（PE）保鲜膜，虽然标有“可微波加热使用”或“可高温使用”等字样，也要慎用，因为到目前为止，尚无权威试验数据表明在此条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的。

热心网友时间：2023-05-03 08:06

保鲜膜不需要，确实会爆掉，而且像煮熟的鸡蛋这样的加热时也要用牙签多戳些小洞，以防止有类似爆破的状态。但是很多东西用专用的微波炉厨具的一些盖子盖着是比较好的，因为有汤汁的液体盖着不会喷出来弄得里面油乎乎的，而且在给冰箱里拿出来的包子馒头重新加热的时候，盖上盖子可以防止水份的散发，这些说明书上都有的，盖子并没有什么问题。

热心网友时间：2023-05-03 08:07

不要包裹，加热以后保鲜膜也会升温，就算不融化也会释放出塑料的毒素，对身体不好。
而且微波炉里热东西，最好都不要盖盖子之类的，热胀冷缩，盖严实了也容易炸开。