奥尔良鸡排的做法是怎么样的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:37
共1个回答
懂视网
时间：2022-08-27 15:49
1、准备鸡腿三只把骨头剔出洗干净，正反两面划刀，倒入35g奥尔良腌料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精准到克，就是正好没过肉。
2、放冰箱腌一个晚上或3个小时，腌好拿出来，上下火200度预热五分钟后，放进烤箱烤25分钟即可。
热心网友
时间：2024-04-24 21:05
主料：鸡腿200g
辅料：煎炸粉适量、鸡蛋适量、新奥尔良烤翅腌料适量、淀粉适量
1、准备好食材。
2、把鸡腿去骨。
3、带皮的一面用叉子，扎上几下。
4、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5、加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7、再沾上一层蛋液。
8、最后裹上煎炸粉。
9、下入5成热的油锅中。
10、小火炸至金黄。捞出。
11、油锅重新升温。
12、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
13、成品。
