@煮咸鸭蛋水凉放锅里还是水热放锅里?
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发布时间：2022-04-23 08:33
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热心网友
时间：2022-06-18 11:06
冷水入锅。
下面介绍自制咸鸭蛋的做法供参考，首先准备材料：鸭蛋：15个、盐：200克、酒：1碗。
1、鸭蛋用清水清洗干净，然后放到白酒里泡一分钟。
2、盐放到干净无水的容器里，然后把泡好的鸭蛋放到盐里，裹上一层盐。
3、用保鲜膜包好，然后放进容器里密封保存，腌制40天。
4、40天后起锅倒入适量的清水，鸭蛋去掉保鲜模，然后放锅里煮熟。
5、准备一个干净无水的容器，把煮好的咸鸭蛋盛出即可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 11:06
正确煮咸鸭蛋的几种方法
1。把蛋洗干净，然后放入蒸锅。像蒸馒头一样，蒸20分钟左右。 这个方法不会破皮的。 2。把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样蛋就不会开裂。
3。煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。
热心网友
时间：2022-06-18 11:07
热心网友
时间：2022-06-18 11:07
