“轻食主义”者,怎样吃更健康
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发布时间：2022-04-23 08:33
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热心网友
时间：2022-06-18 10:56
轻食改变传统的饮食方式，以摄取更少热量但营养健康的轻食来补充能量，从而达到健康减肥和塑形的目的。
轻食，采用蒸、煮、烫、炖等简单的烹饪方式，以新鲜低热量的食材取代大鱼大肉，食物种类尽量符合三低一高原则，也就是低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维，不仅能够满足人体每日所需能量，还能够有效地控制热量的摄入。
人体需要三种营养物质来维系我们的生命：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
一、碳水
我们常说的碳水一般指谷物，比如米饭、馒头、面条、面包等等，这些高GI（糖分含量高）会被胃快速吸收并转化为脂肪屯在身体中。
轻食餐中我们倡导低碳，而不是完全戒掉碳水，可以吃些低GI糖类的食物，比如五谷杂粮、糙米、红薯、燕麦和全麦面包等等。
二、蛋白质
轻食注重营养的搭配，食材多样，营养丰富，不仅要吃含有丰富维生素的胡萝卜、青菜、南瓜等根茎叶类的食物，还要搭配动植物蛋白和乳制品。
一般来讲，一个成年人每天摄入60~80g蛋白质就能够满足人体需求。
三、脂肪
很多人都认为脂肪是有害物质，提到脂肪，大家都避之不及。其实，脂肪是人体的三大营养素之一，为身体提供能量。
食物中的各类脂肪有好有坏，健康的脂肪主要有两种：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。来源主要有坚果、杏仁、腰果、菜籽油等。
除此之外，在吃轻食餐时，尽量选择油醋汁等低卡酱汁，也可以选择低卡酸奶。但是千万不要节食减肥，身体长期处于饥饿状态，导致体内的营养物质缺乏，造成营养不良，甚至全身症状以及多系统受到损害。
热心网友
时间：2022-06-18 10:57
思想意识上有了轻食的概念，那么行动起来就有效得多。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。林玉把握这些重点，首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。
因为轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。
选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”的重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。
