红蘑炒土豆片怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 08:33
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-18 10:56
1.备好原料
2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分
3.五花肉切成稍微厚一点的片
4.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用
5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油
6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油
7.放葱姜末、少许料酒炒出香味
8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀
9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干
10.放入胡萝卜片炒匀
11.再倒入炸好的土豆片
12.加生抽
13.加盐和糖炒匀
14.放入青椒片炒匀
15.加鸡精调味
16.最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅
一道美味的东北家常菜出锅了,欢迎大家品尝哈。
烹饪技巧
这道菜一定要放酱油,出锅前放蒜片,土豆也必须过油,这样味才对劲,蘑菇一定要泡透,泡软洗干净再用。