大蒜底部发霉切掉了,里面是好的,炒菜了,可以吃吗?
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发布时间:2022-04-23 08:43
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热心网友
时间:2022-06-18 12:29
1 不能吃。
大蒜一旦看到表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道,就一定不能再吃了,因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌,其霉菌毒素不仅在发霉的位置,而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉,需尽快扔掉。 备注 食用大量因霉菌污染的食物可引起急性中毒,可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,救治不及时可能出现死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌,而且临床上显示多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联,因此被霉菌污染的大蒜千万不能吃。 大蒜发霉有黄曲霉素吗 2 可能有黄曲霉素。 通常引起物品霉变的霉菌可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类,其中黄曲霉素就是其中的一种,还可能有其他的霉菌毒素,不过黄曲霉毒素多出现在粮食作物的霉变上,一般温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时,粮食就易发霉,存放的大蒜也是如此,一旦温度较高,潮湿,就很容易发霉。 大蒜发霉高温能杀死霉菌吗 3 不能。 很多人以为,高温无所不能,对日常中有害的细菌、病菌等都有一一杀灭,碰到发霉的食物,只要里面还是好的,削去外面发霉的部分,煮一煮之后继续吃,但这种做法是非常错误的。 因为平时我们无论是煮、蒸、炸、炒等高温烹饪方式的温度都无法达到杀灭霉菌的目的,另外用水不断的冲洗掉发霉的地方,也不能完全消除霉菌毒素,食用仍然有危害身体健康的风险,因此日后再碰到发霉的大蒜,不吃扔掉是最好的选择。 大蒜怎样避免发霉 4 1、不买多 大蒜一般作为调味品放入菜肴中食用,建议每次买几顿的用量即可,随买随吃,不要一次性买很多,否则放久了的大蒜不是发芽、干瘪,就是发霉腐烂。 2、干燥通风保存 霉菌就是喜欢那种阴凉潮湿的地方,买回来的大蒜最好是用那种带有孔的小兜袋挂在通风的窗边,这样霉菌没有繁殖的条件,自然不容易发霉。 3、腌制冷藏 可学习湖南制作剁辣椒的方法,把大蒜和辣椒一起腌制起来,不仅放入菜肴中味道好吃,而且制好的辣椒酱放入冰箱冷藏,放3—6个月都不会发霉变质。
作者:那多久之后呢
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来源:乐哈网
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热心网友
时间:2022-06-18 12:29
不能。
虽然大蒜只烂了一点点,但里面滋生的大量细菌具有扩散性,即使切掉了肉眼可见的一部分,但在肉眼看不见的地方,细菌会通过组织细胞逐渐渗透、扩散至你认为好的部分当中,如继续食用的话,可能摄入大量细菌毒素,引发细菌性中毒症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。
热心网友
时间:2022-06-18 12:30
如果大蒜底部发霉的部分不是很多,切掉了也是可以用的,炒菜也是可以使用的。不影响味道和健康的。
热心网友
时间:2022-06-18 12:30
大蒜底部发霉,切掉了,里面是好的,炒菜了可以吃吗?发霉了的东西里面来说的话,也是有霉菌的,最好是不要再吃发霉的,这些东西是最不好的,吃了的话容易致癌
热心网友
时间:2022-06-18 12:31
大蒜底部发霉了,里面是好的,炒菜的时候最好也不要去吃了,这样也是容易产生一些病毒的
大蒜皮发霉了,剥开里面好好的,我就用水很冲了,切成蒜瓣炒菜用了,请问...
希望你吃了对身体没有什么影响,还是建议以后不要吃了。不管是蔬菜、水果还是其他食物,一个部位发霉其实都会影响其他部位。即使肉眼看不出来,但霉菌可能已经蔓延过去了。就像平常总说苹果烂掉一个口子就不要吃了,所以题主多多注意哈。
大蒜头根部发霉但蒜瓣是好的可以吃吗
不能吃。大蒜一旦看到表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道,就一定不能再吃了,因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌,其霉菌毒素不仅在发霉的位置,而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉,需尽快扔掉。备注 食用大量因霉菌污染的食物可引起急性中毒,可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,救治不及...
大蒜剖开后发霉了,烧了之后还能吃吗?
发霉的东西不能吃,有黄曲霉素哦,容易导致疾病,甚至是癌症
大蒜发霉了切掉可以吃吗
大蒜发霉了就整个丢掉,因为肉眼只是看到切掉的部分发霉,实际另一半也产生有害物质所以不能吃,吃了容易制癌,为了身体健康着想还是整个丢掉吧。
...后发现大蒜局部变黑了,根部长毛,像蛛网一样,将皮剥下来,里面的...
别吃,发霉的东西丢掉,及使是表皮,表皮接触空气能表现出来有霉变长毛,里面变质是无法用肉眼观察出来的,除非是变黑(很严重的情况下),人吃下去很有可能是霉变的,这个轻一点会腹泻,拉肚子,重则有可能诱发肿瘤,癌症。不要因小失大,得不偿失。
大蒜外皮发霉,里面好的还可以吃吗
大蒜发霉了是不能吃的。一、大蒜发霉了,就说明大蒜已经腐败变质了,可能会产生有害物质,是不能继续食用的。二、大蒜可以用来消毒杀菌,大蒜对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用,通常是不会发霉的。但保管不当,比如温度过高、受潮等原因,长期放置的大蒜容易滋生细菌,能够在这样的条件下生长的霉菌,一般抗...
大蒜根部发霉还能吃吗
大蒜根部发霉后一般不能吃。大蒜根部发霉说明大蒜已经腐败变质,并且会产生霉菌,而霉菌的代谢产物有毒,食用后可能会让人产生腹泻、腹痛、恶心等症状,严重的话还可能会导致食物中毒,引起急腹症危及生命。
大蒜发霉了还可以吃吗 发霉的大蒜有毒吗
通常情况下,大蒜发霉后会因为霉菌滋生发生变质,这时候会产生一些有害毒素,所以大蒜发霉了是不可以吃。不过,大蒜作为具有杀菌功能的调味品,一般情况下不会发霉了,除非长时间置放在温度过高的地方或者潮湿的地方,易发生变质。大蒜发霉的时候,一般都是表皮先出现变色的现象,如果我们掰开大蒜,里面的蒜瓣...
大蒜发霉了,但没有烂,还能吃吗?
大蒜发霉了,但没有烂,不能吃。发霉的东西都不能吃,有致癌作用,大蒜虽然能够起到杀菌的作用,但也不是对所有的细菌都有作用,发霉后除发霉的部位,其他部位最好也不要食用。对身体有害的,最好不要食用,发了霉的物质对人体都有害,最好都不要食用,发芽的是可以食用。大蒜 (Garlic)又叫蒜...
一头大蒜中,有几个蒜瓣发霉了,剩下的仍然白净的蒜瓣还能吃吗?
没问题的,蒜瓣都是单独的个体,都有自己的蒜皮包被,跟水果什么的发霉不一样的,不会扩散,没有那么夸张,我经常这样吃呢,这也怕那也怕的会得强迫症的,呵呵,放心吧,没关系的。