水果怎样吃效果会更好
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:28
人该吃哪种水果，这些问题可不是每个人都说得清楚的。
吃水果的时机
应该什么时候吃水果呢，按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，
其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功
能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统
免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质、这种物质碰到酸
就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养
越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。
吃水果的次数和分量
一般人，一天应该吃多少次水果为好呢？
最新科学研究证明，每天多次（至少5次）吃蔬菜和水果能防止癌症发生。
一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量，国际上推荐为5个单位，即
两个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁，1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都
可以被认为是1个单位。
按照我们中国的习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约500克，就可以满足身体需要了。
蔬菜水果对人们的健康至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可
以吸收更多的养分。
有条件，完全可以打破5个单位，多吃一点。当然，如果没有条件，也要尽量多吃些水果。而且水
果属于碱性食物，吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。
季节与水果
北方气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使
人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小
儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等苹果
可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降
低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
吃水果的选择
消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等水果；失眠多梦者
可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果，上火的人可以多吃苹果等等。
心血管患者宜食用的水果
1、菠萝
菠萝汁中含有一定量的生物苷及菠萝蛋白酶，这些物质能使血凝块消散，并防止血凝块的形成，对冠状
动脉和脑动脉血管栓塞有缓解作用。
2、大枣
含维生素P，有健全人体的毛细血管和防治溢血病的作用；环磷酸腺苷，有扩张血管和增强心脏收缩能
力的功效。
3、苹果
含果胶、维生素C和镁、钾等微量元素，可降低血液中胆固醇含量，降低血压和减少脑血栓的发病率。
4、香蕉
富含钾，对高血压患者维持血压平稳有益。
5、山楂
含有丰富的维生素C，具有促进脂肪分解，软化血管，降低胆固醇等作用。
6、猕猴桃
能够降低血液中的胆固醇的含量，对于防治高血压、心血管等疾病有效。
水果虽好但不能代替蔬菜
在日常生活中，不少人认为只要每天吃足够的水果，就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质，其实这是
个误区。
一般讲，大多数水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，因此我们吃水果时，
总会感觉甜。相反，蔬菜就感觉不出甜味来。从表面看，单糖、双糖和多糖都是碳水化合物，它们对人
体的功用一样，好像没有什么不同。但是从人体的消化吸收和其他一些具体生理作用上看，便不尽相同
了。例如葡萄糖、果糖和蔗糖，在人进食之后，小肠可以不加消化或稍加消化（如蔗糖），便能很快直
接吸收入血，不像多糖淀粉需要各种消化酶在消化道逐渐消化水解成单糖，才缓缓吸收入血。水果含单
糖和双糖多的这个特点对人既有好处，又有坏处。好处是吃后吸收得快，供给能量较及时；坏处是如果
吃含糖水过多，就容易造成血液中血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛大量分泌胰岛素，使血糖浓度较快
下降。由于血糖波动，会使人精神不稳定，感到不舒适，如头昏脑胀、精神不集中、疲劳等。而吃蔬菜
，即使吃的是根茎类的，也多是淀粉，吃后是慢慢消化，逐渐吸收，人体血糖浓度上升下降的波动就不
会很剧烈。
葡萄糖、果糖、蔗糖进入人体肝脏后，很容易转变成脂肪，使人发胖。尤其是果糖，在肝脏中更容易合
成脂肪。这样还会使人血液中甘油三酯和胆固醇升高，对人的心血管有害，会引起高脂血症和高胆固醇
血症。它们又是动脉硬化、冠心病的根源，对小孩和老人更为不利。
水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上还是有差别的。除了含维生素C多的鲜枣、山楂、
柑桔等外，一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜
。因此，要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。
吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方
面就会受到*。
当然，水果也有它独特的功用，比如大多数含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量
的苹果酸，葡萄含有酒石酸等等。这些有机酸能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处。
另外有些水果还含有一些蔬菜没有的药用成分。一般而论，水果与蔬菜还是各有自己的特点和功用的，
水果既不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。对此，古人早已提出了精辟的见解。他们把蔬菜与水果分
别称为“五菜为充，五果为助”，准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜是人作为获
取维生素、矿物质的主要来源，可以较多地食用，而水果只可以作为一种辅助手段，少量食用。
冬天吃什么水果好
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿
觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、
养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干
喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者
，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、
肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传有"几颗杏桃三把火，日食梨不为多"的谚
语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有
一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振
作起来。
但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、
桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压
防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
生什么病，吃什么水果
患什么病应吃什么样的水果，这里大有学问。
肾脏病患者宜吃西瓜和哈密瓜。西瓜和哈密瓜含有丰富的瓜氨酸，这种氨基酸具有促进排尿的作用
，有利于肾脏病的康复。
胃肠病患者宜吃香蕉、苹果、木瓜、凤梨、葡萄。香蕉对消化吸收最有帮助，苹果磨成泥状或煮后
食用更易消化吸收。
高血压、动脉硬化、心脏病患者宜吃西瓜、柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇异
果、柠檬、石榴、桔子。这些水果都含有丰富的钾，而钾能防止体内钠的积蓄，从而可以预防高血压等
疾病。
糖尿病患者宜吃柚子、草莓、奇异果、石榴、柿子、木瓜、柑桔等带酸味及维生素C丰富的水果。
贫血和低血压患者宜多吃西洋梨和草莓，它们含有丰富的铁和各种维生素。
感冒患者宜吃草莓、柑桔类水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。它们富含维生素C和A，对治疗感冒有
较好的效果。
热心网友
时间：2022-06-18 12:28
不能降温，又容易*的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效，但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而 出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了。
与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。
保鲜期特别短，可能在一天内*的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜库，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。
14水果何时吃最好编辑
春夏是新鲜的水果大量应市的季节。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。
但吃水果的时间要正确， 新鲜水果的最佳食用时段是上午。
同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
但瓜果均有一个寒凉的特性
在英国有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”
15不宜空腹食用编辑
鲜荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
香蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造*体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子：含有大量糖分和 有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
柿子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
黑枣：含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
山楂：味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
菠萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
健康
一般的水果都是生食，不经过加工，洗干净就直接吃了，这样维生素很少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
不少家庭习惯一天吃一次水果，那显然在早餐时食用更理想，因为早餐较为简便，很少有菜肴佐餐，更需要水果来提供维生素。另外，经过一夜熟睡 ，胃肠道已经清空，水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用，清除肠壁上的有害物质，消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康，从早晨开始。
标签水果能否食
微博：水果商标下那块别吃
一条“水果商标底下那块最好别吃！”的微博引起网友广泛关注。一时间，包括人民日报在内，众多官方微博纷纷转发。该微博称，食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质，标签如直接贴于水果蔬菜表面，苯就可能渗入食品中。专家建议，消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃，尤其是商标底下那块最好不吃。
专家：有毒物质会渗入食品
一个小小的食品标签是否真 能将有毒物质渗透到瓜果蔬菜中？
四川农业大学食品学专家李诚表示，普通食品标签的正面，价格、品种等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化学物质；而在用于黏贴标签的一面，黏合溶剂上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金属物质，通常毒性较强，长期食用会破坏人体组织器官和血细胞，甚至会致癌。
“这跟不能用报纸包裹食物是一个道理。”李诚说，如果把价格标签直接贴于果蔬上，标签内的苯会直接渗入食品中。就算隔有纸类、塑料等外包装，长时间苯也可能会渗透进食物中，从而污染食物。“遇此情况，消费者应认真清洗或削皮后再吃。确定有害物质的渗入量和危害性。
温馨提示
一般来讲，发胖的人应多吃以下 几类果蔬。
黄瓜：含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
萝卜：含有辛辣成分芥子油，能够促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪积聚。
韭菜：富含纤维素，有通便作用，并能缩短食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪的吸收，从而有利于减肥。
冬瓜与芥菜：有助于去掉人体内多余的脂肪。
食用须知水果清洗
【葡萄】：葡萄表面有一层白霜（一般为农药波尔多液的残留物，有小毒），还粘附着一些泥土，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？有个方法挺简单，把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷 筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来
【苹果】：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
【草莓】：
首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用；
再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物；
用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草 莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
清洗苹果
洗切水果的方法与蔬菜 大致相同，也是要在洗切的过程中尽量保存水果中的维他命。
由于水果的表皮上，除了残留的农药外，还含有防霉剂、保色蜡质、以及催熟调整剂等对人体有害的物质，所以进食前，必须确保清洗干净才可。大部分的水果都有一层果皮包？着，如橙、柠檬、柚、香蕉、荔枝等，进食时只需将外皮去掉，便可安全食用。但部分水果，如苹果、梨、草莓、葡萄等连皮食用的水果，就必须清洗干净才可。有效的清洗方法如下：
有些水果上面含有一层蜡，要怎么才能去掉呢？
健康之道要从小事做起，水 果上的脏东西，残留的农药有时是看不到的，但是在清洗时千万不能掉以轻心，也不要因为麻烦而大意轻视。水果上的赃物进入身体并会在体内慢慢积累，从而导致身体出现毛病，当然在小编看来，这些都是没有必要发生的，只要平时注意干净清洗水果就可以了。
食用时间
水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病的目的，但是吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是上午。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通 便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
食用原则水果时机
当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等 病情平稳后再选择水果。 二：吃水果的时间
水果一般在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或 餐后立即吃水果。
水果种类
各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实 践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
水果数量
根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。
按上述四个要素去做的同时，糖尿病人还应自己摸索规律，如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。
挑选秘诀大小
苹果、梨、桃等的个头分大、中、小 型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。
颜色
水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金*时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
表面
这是观察果实品质最直观的方 法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
香气
多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
水果怎样吃，效果会更好——储藏篇
吃水果不是门学问，可是如果说起水果该什麽时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同的季节、不同的人该吃哪种水果，这些问题可不是每个人都说得清楚的。
先从选购和储藏说起，因为要想吃到营养价值高、质量好的水果，选购和储藏最重要：
首先，水果应该要整颗购买，有利于长时间保存。因为切割过的蔬菜、水果有切口，容易氧化、变质，因此不要因为贪小便宜去买剖半的西瓜、高丽菜。
其次、要尽量挑选富含水分、颜色鲜艳的蔬果。
说到存放，尽量以各种蔬果的生长状态保存。果蔬都是有生命的，为延长它的保存期限，就应该让他处于放松状态，而越接近自然的保存状态，就越能让它放轻松，保存得就越久！
每一种不同的果蔬，都有它最适宜的保存环境，千万不可以一视同仁地把他们都扔进冰箱，下面，就介绍各类常见蔬果适当的保存条件：
阴凉处（约10-15摄氏度）：
甘薯类（马铃薯、地瓜、山药、芋头等）、带泥的蔬菜（牛蒡、萝卜、长葱等）、番瓜、白菜、洋葱、莲雾、土当归、苹果、橘子等。
常温下（约15-20摄氏度）：
热带水果（香蕉、奇异果、菠萝等）。
冷藏库（4摄氏度）：
切过的蔬菜、水果。
蔬果保鲜室（6摄氏度）：
除甘薯类、带泥的蔬菜等可置于阴凉处以外的蔬菜：蕃茄、茄子、小黄瓜、四季豆、秋葵等；热带水果以外的水果：草莓、葡萄、梨子、柠檬等。
所以，真正适合直接放冰箱的蔬菜、水果，其实很少。除了夏天以外，大部分的果蔬都可以放在室温阴凉干燥的环境下。另外，冰箱中的蔬果保鲜室，应该维持在6摄氏度左右，尽量不要低于6摄氏度。要多检查冰箱内的温度，给你的蔬、果一个温度适中、舒服的家。
====
水果怎样吃效果会更好
吃水果不是门学问，可是如果说起水果该什麽时间吃、怎样吃，每天该吃多少，不同
的季节、不同的人该吃哪种水果，这些问题可不是每个人都说得清楚的。
介绍了水果的存储和选购方法，下面要介绍一些水果食用方面的知识。
吃的次数和吃的量：
一般人一天应该吃多少次为好呢，最新科学研究证明，每天多次（至少5 次）吃蔬菜和
水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消
费量，国际上推荐为5个单位，即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。1杯果汁，1个中等
大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。按照我们中国的
习惯，一般一天吃蔬菜水果总量大约1斤就可以满足身体需要了。蔬菜水果对人们的健康
至关重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，可以吸收更多的
养分。有条件，完全可以打破5个单位，多吃一点。当然，如果没有条件，也要尽量多吃些
水果。而且水果属于碱性食物，吃水果也是有助于增强记忆力和增加智力的。
吃的时机
应该什麽时候吃水果呢，按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研
究发现，其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、
便秘等症状，给消化功能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是
生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有红鞣质、这种物
质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应
生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。
吃的选择：
消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等水果；失
眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等水果，上火的人可以多吃苹果等等
季节与水果
现在天气越来越冷，特别是北方气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃
些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对
咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔
子、香蕉、山楂等苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润
肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化
的作用。
