生蚝怎么做烧烤

发布网友发布时间：2022-04-23 08:36

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热心网友时间：2023-10-08 20:15

生蚝是牡蛎的别称，在烟台叫它海蛎子，生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，做成蚝油。今天厨娘与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。
准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油
操作步骤如下：
1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净
2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶
3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油
5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底
6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用
7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟
8，烤半分钟就可以食用了
温馨小贴士：生蚝不要烤时间太长，过火的话肉质发硬，就不鲜嫩了

热心网友时间：2023-10-08 20:15

新鲜生蚝处理开壳后放在碗内，加白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟，大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放油，用小火将蒜蓉炒出香味，晾凉后加盐、鸡精，将半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳放一粒蚝肉，边烤边加汁即可。

热心网友时间：2023-10-08 20:16

先把生蚝洗干净。再把生蚝用小刀打开在加入蒜蓉酱油。在大火上疯狂冒泡为止。加入葱花即可上盘。

热心网友时间：2023-10-08 20:16

用料

生蚝 18个
蒜头 2头
小米辣 2根
油适量汤匙
酱油 2勺
蚝油 1勺勺
糖 1勺克
小葱适量
柠檬半个
洋葱半个
做法步骤

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
1、开这个太费事，最好买开好的

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
2、小米辣切碎

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
3、葱切碎

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
4、姜蒜切碎

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
5、生蚝挤上柠檬汁，200度火烤两分钟

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
6、热油锅依次下切好的一半蒜，姜洋葱大葱，最后下另外一半蒜，放入生抽，蚝油，白糖起锅

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
7、炒好盛碗里

学会这道烤生蚝，吃饭时间不用愁
8、舀到生蚝上，200度火烤5分钟就可以了