和乐蟹的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 08:39

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懂视网时间：2022-11-23 06:16

1、材料：雌性和乐蟹数只，精盐、姜片、葱片适量。

2、做法：和乐蟹洗净放入锅中，加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱片，盖锅旺火蒸煮15分钟后取出。洗净黏附物，在明火上稍烤干身，横刀切开两半，再下十字刀切块，摆盘整齐即可。佐料用蒜蓉、姜末、糖盐、鲜橘汁、辣椒丝调匀而成。

热心网友时间：2024-09-09 21:08

最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。
特点：原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味鲜美，富营养
原料：新鲜“和乐蟹”数只
制作：
1．将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出。
2．将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身。
3．佐料：蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更出味。