酒鬼花生为什么那么好吃呀?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:39

共14个回答

热心网友时间：2022-05-06 05:10

从小到大我家的花生都是自己种，所以花生的多种做法都有尝试，油炸花生、五香炒花生、糖衣花生、卤花生、鱼皮花生等等，但是独爱酒鬼花生，它的椒盐和香辣味都能让我一吃停不下，除了当做下酒小菜，更是看电视追剧零食。卓宝喜欢吃花生，一听我要做花生，立马说要帮忙，这样就可以更快吃到了，有个闺女真好，我小时候也干了不少这样的活计，看来自己做美食是缘由自家庭传统。

我的图都没有滤镜，全部是食材的真实颜色，有些不好看，大家将就一下，我会把做法好好介绍清楚:

1.花生提前泡上一天，如果是夏天就要隔上几个小时换一下水，泡水是为了去皮？不光是去皮，更重要的是使干瘪的花生吸满水分，这样油炸的时候会熟透而不焦糊。

2.泡好的花生去皮。去皮可以用两手大力搓一下，有的很容易去掉，但有的就比较顽固，所以我都是先搓一遍，再挨个检查和剥皮，哈哈，我有“得力助手”小卓宝帮忙。

热心网友时间：2022-05-06 06:28

酒鬼花生的做法原料：花生；干红辣椒；花椒；调料：辣椒粉；白糖；盐；花椒粉；第一步的准备工作，要前一天晚上就做。首先把花生用温水浸泡一个小时；浸泡以后的花生，用手搓去外皮；将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜；锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金*（这个过程不要着急，一定开小火，因为花生是冷冻的，放到锅里还会有噼啪的声音，在炸花生米的过程中，要用铲子轻轻的翻动，让花生米受热均匀）将炸好的花生米盛出来，锅内留底油。之所以将花生米炸成浅*而不是刚刚好的颜色，是因为一会炸好的花生还要下锅炒，如果将花生米炸的火候正好的话，再炒的时候花生米就火大了；干红辣椒用剪刀剪成段；继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味；下入炸好的花生米翻炒，然后关火；放辣椒粉，盐白糖，花椒粉翻炒均匀，然后将花生米出锅晾凉。做好的酒鬼花生，是那么的吸引人，挑逗着你的味蕾。一颗颗的放到嘴里，香，酥，微辣。

热心网友时间：2022-05-06 08:03

酒鬼花生好吃有制作巧门: 窍门之一：在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
窍门之二：油和花生米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。当有少量爆皮声响时，即可离火加精盐或白糖，冷却后色泽鲜艳、香脆可口。
窍门之三：在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

热心网友时间：2022-05-06 09:54

“酒鬼花生”顾名思义，就是老酒鬼的最爱：精选颗粒饱满的花生，剥去了花生外衣，经过传统工艺炒制，微微麻，适度辣，恰到好处调动起食欲，一口一个“嘎嘣脆”，又香又酥，而且人人吃得起。

热心网友时间：2022-05-06 12:02

首先花生就是比较好吃的干果，只要做的不是很差，都会很好吃的，哪怕是生吃花生米，也比较好吃。酒鬼花生，肯定有自己的调制配方，当然要适合大众的口味，否则厂家怎样生存？

热心网友时间：2022-05-06 14:27

酒鬼花生为什么那么好吃呀？酒鬼花生是很好吃很香，我想他是味精很多，但是还是要少吃一些

热心网友时间：2022-05-06 17:08

我也觉得酒鬼花生很好吃。酒鬼酒鬼花生事先煮好了，然后进行温干而制成的。吃起来非常的脆，所以很好吃。

热心网友时间：2022-05-06 20:06

酒鬼花生比其他花生更受欢迎，那是因为酒鬼花生是一个品牌，酒鬼花生吃起来香脆可口，非常的好吃，有口感，所以才能保证好受广大消费者的好评和欢迎

热心网友时间：2022-05-06 23:21

看这问题就是吃上瘾了，百世兴酒鬼花生已经做了16年，工艺是非常有保障的，从原材料到调味盐都是选择最好的

热心网友时间：2022-05-07 02:52

答：做得好吃就好吃，酒鬼花生的做法味道不错。

热心网友时间：2022-05-07 06:40

首先它是一个牌子啊要比其它杂牌来的有质量保证了
其次是它的做法跟秘方了做出来香脆可口自然受大家的喜爱了

热心网友时间：2022-05-07 10:45

花生办酒是绝配喝酒，配花生是日常行为所期望我说了。

热心网友时间：2022-05-07 15:06

因为花生是和。九的人最好的下酒菜。这样啊！吃起来也比较方便。喝起酒来也特别有味道。提供的营养也比较丰富。所以男人喜欢这种。喝酒的。方式。

热心网友时间：2022-05-07 19:44

酒鬼花生　　把花生用盐水加一点十三香泡2个小时左右,捞出花生放入烤箱,把烤箱温度定在案160度烤15分钟关掉烤箱,不要把花生拿出
中文名
酒鬼最爱
副作用
儿童食用请大人在旁看护
适宜人群
青年男女，中年人及儿童
主要营养成分
维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等，含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能
是否含防腐剂
否
主要原料
花生仁，植物油
储藏方法
阴凉干燥处