怎样区分新鲜黄花鱼有没有用保鲜剂
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发布时间:2022-04-23 08:49
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时间:2022-06-18 14:24
摘要1、新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。2、不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。3、另外,市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼,不过它们的区别是在嘴部:除了体*重的特点外,尖嘴者则为大黄鱼,而黄花鱼则是圆嘴。咨询记录 · 回答于2021-11-21怎样区分新鲜黄花鱼有没有用保鲜剂1、新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落。2、不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落。3、另外,市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼,不过它们的区别是在嘴部:除了体*重的特点外,尖嘴者则为大黄鱼,而黄花鱼则是圆嘴。
甲醛可以保鲜吗
甲醛可以保鲜。将甲醛按一定比例溶解在水中可以得到福尔马林溶液,福尔马林溶液有很强的防腐蚀性,可以用作保鲜用,但利用甲醛保鲜蔬菜属于违法行为,是食品行业禁用的保鲜剂。多数海鲜浸泡福尔马林后,颜色更鲜艳、肉质更光滑更有弹性,卖相好。比如,用福尔马林浸泡过的沙虾个头比较饱满,颜色也较粉红、鲜亮...
超临界干燥和冷冻干燥
工作原理:介质在某一特定压强的温度以上,会转变成同时具有气体和液体性质的超临界流体,其粘度和扩散系数接近气体,密度和溶解能力接近液体。这一特定的压强和温度点称为临界点。在临界点时介质的表面张力为零,干燥过程无须经历气液转换过程...
怎样做咸鱼
1、 黄花鱼刮净鱼鳞,去鳃,从背脊处至头部切开(不可切断)成碟形,取出内脏,用清水冲洗干净(以免影响口感和色泽)。2、 取一不锈钢盆,在其底撒一层粗盐(不宜用精盐),然后整齐地将洗净的鱼摆上一行,盖上一层盐,再摆上一行鱼,直至用粗盐将盆填满,封上保鲜膜或锡纸放入冰箱,如没有冰箱...
咸鱼怎么制作?
1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即...
吃完桔子不能吃什么
2、不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。