猪肉胡萝卜鸡蛋卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-12-04 20:47
共3个回答
热心网友
时间：2024-08-27 21:50
猪肉300g 土鸡蛋5只
胡萝卜1个 香葱3棵
姜2片 酱油1勺
盐1勺 香油0.5勺
橄榄油适量 清水适量
猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤
1. 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。
2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。
3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
4. 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。
5. 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。
6. 蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满。
7. 卷起，紧密一些。
8. 卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。
小贴士
食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
热心网友
时间：2024-08-27 21:50
难度：切墩(初级)
主料
猪肉100g 鸡蛋4个
胡萝卜1根 姜适量
葱适量
营养好吃的猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤
1. 准备好所有的食材配料
2. 将猪肉和葱姜放入破壁机中
3. 启动破壁机，时间设定10秒，速度8，很快就会打成泥状，然后倒入碗中
4. 接着将胡萝卜切小块，放入破壁机中，时间设定10秒，如果没有打得太过细腻，可以接着打
5. 将胡萝卜泥和猪肉泥放一起，放入适量盐，生抽搅拌均匀
6. 两个鸡蛋打散
7. 电饼铛提前预热，刷上少量的油！
8. 倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼
9. 鸡蛋饼摊好后，冷却了，将搅拌好的胡萝卜肉馅平摊在鸡蛋饼上
10. 轻轻卷起鸡蛋饼，卷紧点！
11. 用锡纸将鸡蛋卷包裹起来
放入锅中蒸，水开后蒸大火蒸15分钟！
12. 蒸好的鸡蛋卷切小块，可以在盘子上提前涂上一层沙拉酱！再将切好的鸡蛋卷放上去
13. 你也可以试试
小贴士
大手提示:
1.可以根据自己的喜好放入自己喜欢吃的蔬菜替代胡萝卜
2.用锡纸包裹起来，不容易散！而且蛋卷中也不会进入太多的水蒸气
热心网友
时间：2024-08-27 21:51
用料
主料
猪肉300克
土鸡蛋5个
胡萝卜1个
辅料
香葱
3棵
姜
1小块
酱油(高级)
1勺
盐
1勺
香油
0.5勺
清水
适量
橄榄油
适量
猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法
1.
猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成姜末，放一容器里
2.
先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲
3.
鸡蛋打散，可以加一点点盐，也可不加，搅匀
4.
平底不粘锅小火烧热，加一点点油，注意不要多，倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上
5.
蛋液表面凝固后翻面，待另一面凝固后即可取出。同样的方法做好另一半蛋液
6.
蛋饼放案板上，把馅料铺满铺平
7.
如图卷起来，要紧密一些
8.
卷好后放盘子里，放入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用
