拌芹菜怎么拌好吃
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发布时间:2022-11-28 19:15
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热心网友
时间:2023-10-23 23:03
拌芹菜叶的方法如下:
主料:芹菜叶少许。
辅料:辣椒油1勺、生抽1勺、花生碎1勺、盐少许、蒜瓣3瓣、小葱1根、陈醋少许、白糖少许。
1、摘下的芹菜叶洗干净。
2、煮一锅清水。
3、把芹菜叶放入焯水,1-2分钟即可捞出。
4、放入凉水中凉透。
5、挤干水后切几刀。
6、蒜瓣碾成泥。
7、把切好的芹菜叶跟蒜泥、辣椒油、花生碎、生抽一起装入小盆内。
8、最后可以根据个人口味加一点点盐、陈醋、糖,再来一点葱花。
9、拌匀。
10、装盘。
热心网友
时间:2023-10-23 23:04
1、凉拌芹菜选材
要做出美味又营养的凉拌芹菜那么所选择的原材料是有一定要求的,首先要准备好新鲜的芹菜,记住一定要是新鲜的青菜,因为只有新鲜的芹菜才能够做出美味的菜肴,才能够确保其中的营养含量,如果是比较老的芹菜或者是不太新鲜的芹菜,那么吃起来的口味会差很多,营养价值也并不突出。芹菜选择新鲜的,其它的调味品也要适当的准备一些,比如食用盐和植物油,以及适量的醋。
2、做法步骤
凉拌芹菜的制作步骤其实也非常的简单,只要把准备好的芹菜先清洗干净,然后沥干水分,然后在开水中焯一下水,焯水的时间不要太长,也不能太短,一般在5~6分钟就可以了然后将其捞出来,放到盘子里面,再调入先前准备的调味品搅拌均匀,你会闻到一股淡淡的香味,那么说明凉拌芹菜就做好了,就可以细细的品尝了。
3、凉拌芹菜做法要求
在制作凉拌芹菜时,也是需要自己掌握好每一个环节的,虽然这是一道非常简单的凉拌菜,但是如果你不能够掌握好制作步骤的话,也是做不出来上得美味的凉拌芹菜的,在选材方面务必要选择新鲜的芹菜,加入调味料的量一定要控制好,不要放得太多,不然口味就会失去原先的那种纯天然的味道。通常可以把这道凉拌芹菜作为开胃的小菜来吃,味道确实非常不错,会给你带来一些脆嫩的感觉。
热心网友
时间:2023-10-23 23:04
1、准备食材:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)
2、做法:
(1)将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
(2)往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水分倒掉。
(3)锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
(4)把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味)
(5)往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。