北海道风奶油炖菜怎样做才好吃?
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发布时间：2022-11-28 10:06
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热心网友
时间：2023-11-13 19:32
食材用料
(随意)牛腩或鸡肉或海鲜(一只)土豆（小）
(半根)胡萝卜(1/3个)洋葱
(400ml)清水(少许)牛奶
(少许 可有可无)朗姆酒(50g 某宝有售)北海道シチュー
(可随意加入一些自己喜欢的蔬菜)西兰花/荷兰豆/蘑菇/小玉米…
做法与步骤
第一步骤
全部食材。土豆 胡萝卜切块（土豆比胡萝卜切的大），洋葱切丝。
第二步骤
牛腩先出血水，洗净。
第三步骤
牛腩加清水煮开后转小火慢炖，约10-15分钟。如果是使用鸡肉或海鲜类，跳过这步，鸡肉或海鲜用橄榄油炒一下备用。
第四步骤
利用煮牛肉的时间，处理各类蔬菜。用少许橄榄油煸炒洋葱。
第五步骤
洋葱略焦时加入胡萝卜一起煸炒。
第六步骤
再加入土豆，煸炒至土豆表面呈现透明色泽，有一点微焦即可。
第七步骤
把所有蔬菜倒入牛肉汤，烧开后小火10分钟。（如果用的是鸡肉或海鲜，直接在煸炒后的蔬菜里加水，烧开后小火10分钟。再加入鸡肉或海鲜。因为鸡肉海鲜煮的时间太久肉质会变老。）
第八步骤
加入50g左右的北海道奶油炖菜料块
第九步骤
少许朗姆酒，加不加随意。
第十步骤
小火煮10-15分钟。不时搅拌，注意防止粘底。
第十一步骤
最后加入少许牛奶，就完成了！
热心网友
时间：2023-11-13 19:33
起一小锅以小火将奶油融化，加入低筋面粉拌匀（用打蛋器比较好拌），加入鲜奶并持续搅拌至没有面粉颗粒，并煮至变成浓稠的白酱备用。大蒜拍碎、洋葱切丁、鸡腿排切成易入口的大小、马铃薯及红萝卜切块、绿花椰菜切小朵。锅中倒少许油，炒香蒜瓣及炒软洋葱丁，放入鸡腿块拌炒至变色
锅中放入马铃薯、红萝卜、蘑菇稍微拌炒，加水以中火煮开后转小火，煮至马铃薯9分熟后加入绿花椰菜，待马铃薯跟绿花椰菜都熟后放入奶油白酱拌匀。最后加盐调味，可撒上洋香菜末增添香气，也可依个人喜好加点黑胡椒或辣椒粉提味
