干葱焗骨最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-11-28 12:47

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热心网友时间：2023-10-22 23:46

前言
辣辣香香的，很下饭哦！
材料
主料：排骨2大条；
辅料：干葱3个、青椒1个、红椒1个、蒜适量、姜适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、鱼露适量、油适量、麻油适量、砂糖适量、生抽适量
干葱焗骨
1
排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。
2
排骨加入姜、蒜、适量料酒、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3
干葱和青红椒下锅加少许料酒和盐暴炒片刻，倒入排骨（留腌汁）
翻炒均匀。
4
改中慢火，重复把排骨煸炒2-3次，途中每隔几分钟翻面，加入腌汁让其入味。
5
最后沿着锅撒少许料酒、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。
小贴士
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物，可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用。