问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

鲫鱼要去鱼腥线吗 鲫鱼去腥味怎么处理

发布网友 发布时间:2022-11-30 16:44

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-11-04 22:00

鲫鱼是我们平时生活中经常吃的一种淡水鱼,要是做的好的话是十分鲜美的,要是做不好的话就腥味特别重,那么在处理鲫鱼的时候要不要去鱼腥线?鲫鱼的腥味要怎么处理才好?
鲫鱼要去鱼腥线吗
鲫鱼需要去腥线。腥线的的味道较重,如果不去除,烹煮时鱼腥线散发出来的味道会很明显,且食用时会严重影响鲫鱼的口感,建议烹煮前去除腥线。

鲫鱼去腥味怎么处理
1、将鲫鱼买回来,清除干净鱼鳞

2、将肚子破开,掏干净内脏,这是可以看到鲫鱼肚子内壁有一层黑色薄皮,那么请将它清理去除干净。

3、鲫鱼的身子两侧各有一根很腥的白色腥丝,去除它可以很大程度减少腥味。在鱼身子两侧与鱼头交接处,深深的划一刀,掰开里面可以看到一一点白色的小点,用手指轻轻的拉住,往外抽,抽的时候要注意,一定要慢,不要太用力,因为很容易拉断,往外抽的时候,可以适当的将鱼尾翘起,这样更容易将腥丝抽出。

4、在鱼身两侧均匀的从鱼头到鱼尾划上几刀,最好按照鱼骨生长方向割。

5、将生姜用拍大蒜的方法,拍碎(这样可以让姜汁更快的渗入出来)然后再尽量切碎,配合食盐,均匀抹在鱼身上及肚内。腌制几分钟后即可。

鲫鱼怎么做好吃
一、红烧鲫鱼

1.材料:鲫鱼,生姜,大蒜,香葱,生抽,蚝油,食用油。

2.做法

(1)鲫鱼刮去鱼鳞,去掉内脏,所有材料清洗干净,葱姜蒜切成碎末,在鱼身上多划上几刀,用盐腌制二十分钟。

(2)热油锅,把鲫鱼下锅煎至两面金黄,然后放入姜蒜末爆炒出香味。

(3)放入料酒、酱油、蚝油、食盐和适量的清水,盖上锅盖再焖煮五分钟,最后撒上葱花。

二、奶白鲫鱼汤

1.材料:鲫鱼,嫩豆腐,生姜,香葱,白玉菇,食盐,胡椒粉,白醋,料酒。

2.做法

(1)把所有材料清洗干净,嫩豆腐切片,生姜切丝,香葱切成碎末,鲫鱼身上划上几刀,用料酒和食盐腌制一会儿。

(2)热油锅,放入生姜煸炒出香味,然后把鲫鱼放进去煎至两面金黄。

(3)加入适量的清水,大火煮开之后转成小火,慢炖15分钟。

(4)然后放入嫩豆腐、白玉菇、胡椒粉和食盐再煮五分钟,最后放入白醋和葱花即可。

三、软烧鲫鱼

1.材料:泡生姜,鲫鱼,泡红椒,香葱,豆瓣酱,白砂糖,花椒粉,胡椒粉,大蒜,食盐,生粉,藿香。

2.做法

(1)先把鲫鱼处理干净,然后放入料酒和食盐腌制半个小时,泡红椒、泡生姜、大蒜、香葱和藿香切成碎末。

(2)热油锅放,入豆瓣酱炒出红油,然后放入泡椒泡生姜和大蒜炒出香味。

(3)加入适量的清水,放入胡椒粉和白砂糖,煮开之后把鲫鱼下锅焖煮。

(4)用淀粉勾芡,然后撒上花椒粉、葱花和藿香,炖煮收汁即可。

四、糖醋熏鲫鱼

1.材料:小鲫鱼,生姜,香葱,食盐,料酒,香醋,白砂糖,鸡精,胡椒粉。

2.做法

(1)先把鲫鱼处理干净,然后放入姜末、食盐、料酒和香醋腌制一个小时。

(2)把姜末、香葱、白砂糖、鸡精和胡椒粉搅拌均匀,调成酱汁备用。

(3)热油锅,把腌制好的鲫鱼下锅炸至两面焦黄,然后捞出沥干油分。

(4)锅中放入姜末炒香,然后倒入调好的酱汁,加上少量清水大火煮沸,然后放入炸好的鲫鱼翻炒收汁即可。

鲫鱼要去鳞片吗

需要,鲫鱼如果不去鳞片的话会影响整体口感与味道。但是这并不意味着鲫鱼的鳞片就一无是处,其实鲫鱼鳞片含有极其丰富的蛋白质、钙铁锌等人体必需的微量元素。如果不想去鳞片吃鲫鱼的话,建议选用份量在1一斤以下的鲫鱼,可以免刮鳞,因为一斤以下小鱼的鱼鳞比较细。
鲫鱼要去鱼腥线吗 鲫鱼去腥味怎么处理

鲫鱼需要去腥线。腥线的的味道较重,如果不去除,烹煮时鱼腥线散发出来的味道会很明显,且食用时会严重影响鲫鱼的口感,建议烹煮前去除腥线。鲫鱼去腥味怎么处理 1、将鲫鱼买回来,清除干净鱼鳞 2、将肚子破开,掏干净内脏,这是可以看到鲫鱼肚子内壁有一层黑色薄皮,那么请将它清理去除干净。3、鲫鱼的身子两...

鲫鱼要去鱼腥线吗 鱼腥线真的能去腥吗

鱼腥线真的能去腥,不过并不能彻底将鱼的腥味去除。鱼的腥味一般与鱼自身有关,将鱼的血清洗干净,将鱼肚内壁黑色膜清洗干净等都可以减轻鱼的腥味,食用的时候一般还需要用葱、姜、料酒掩盖腥味。如果想了解更多与“鱼腥线真的能去腥吗”相关的内容,可以继续往下阅读。鱼腥线真的可以去腥...

鱼腥线有必要去除吗?怎么去方便

鱼腥线有必要去除,不去除的话,鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来;2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线;3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,...

鲫鱼怎么除泥腥味

1、去掉咽喉齿 在处理鲫鱼的时候要去掉鲫鱼的咽喉齿,头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西,那个就是咽喉齿,一定要把它剪掉,然后再烹制鲫鱼,这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。 2、去掉鱼腥线 鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃下面,将鱼平放在案板上,先在鱼鳃下面切一刀,接着在鱼尾上也切...

鲫鱼如何去鱼腥线做法

那就让它尽情的呼吸特制的盐水吧,这样可以有效的减少土腥味。7、烧鱼时,要在其鱼肚中放一此材料,如蒜姜之类,也能有效去腥。8、烧鱼时如果在加一些酒料之类,所有腥味马上去除,所以现在很多鱼的做法就有一种叫啤酒鱼的,用油炸过后,就直接用啤酒烧,香味可口的同时,也感觉不到腥味的存在。

如何去除鲫鱼的鱼腥线呢?

鱼腥线没有必要去除。一般来说,我们的生活中有很多鱼,唯一需要去除的鱼是“鲤鱼”。其他的鱼可以根据自己惯常的偏好来决定。鲤鱼必须移开这条线的原因是因为老厨子传流下来的,说如果有人吃了这种带有鱼腥线的鱼,很容易生病。如果您经常去饭店的话,就会时常听到您点的这道鲤鱼是否有老人食用,意思...

去除鱼腥线和不去有区别吗

去除鱼腥线是为了去掉鱼的腥味,可以不去掉也可以去掉,在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下,或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出。抽掉...

鲫鱼需要去鱼腥线吗

不需要,在油里煎一下,直接炖汤最好了

怎样去除鱼的腥线

去除鱼腥味的最好办法就是去掉鱼体中的鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出...

吃鱼腥线必须去掉吗?

可以不去掉也可以去掉,去腥线是为了去掉鱼的腥味。但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下,或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出。

鱼腥怎么去腥味 黑鱼鱼腥线怎么去除 鲤鱼的鱼腥线怎么去除 怎样去除青鱼的鱼腥线 带鱼鱼腥线如何去除 鱼腥线不去掉可以吗 鱼的腥线没整出来怎么办 鲈鱼有鱼腥线吗 鮰鱼如何去除鱼腥线
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
09年12月24日出生的到2016年九月份的孩子是几周岁呢 为什么情侣间接吻要闭上眼睛? 接吻时为何闭上眼睛?接吻时是不是都会闭眼? 情侣接吻时为什么都会闭眼睛 三个原因 接吻时为何闭上眼睛 问下电脑主板的问题 技嘉 GA-B85-HD3和华硕B85系列主板那个好些 ...不在符合创建免费icloud账户的资格,跪求仙人帮忙阿~~本人比猪都笨... ...又找不到那个损坏的文件 在此跪求 希望大家帮帮忙 我网页总自动消失 跪求解决办法~~~ 我从做系统了 也不行 也修复网页了... ...不在符合创建免费icloud账户的资格,跪求仙人帮忙阿~~ 什么不清用成语 含什么不清的成语 腹腔镜胆囊切除术从进手术室到出手术室需要多长时 胆囊切除手术过程要多久,风险大吗 无胶窗花纸会掉怎么办 富德生命人寿2019年买的退保能退多少钱 *#*#112#*#* iPhone手机保养的五大误区 iPhone手机保护隐私5招 (2014?江西模拟)中国曾在东北农业大学顺利培育出首例绿色荧光的转基因克隆猪.图为研究人员繁殖荧光猪 现在oppoR11可以root授权吗 怎么授权 借呗额度1000花呗5000 QQ订票后如何取消身份证件 qq高铁购票怎么退订单 我的QQ号网上订票订单号别人在用,请问怎样可以取消 简述计算机网络的运行过程??? 简述访问网络共享资源的方法步骤 请简要说明网络信息资源检索和利用时的一般步骤。求详细答案。 在获取网络资源过程中应注意哪些问题 网络资源的获取途径 鲫鱼有鱼腥线吗 鲫鱼怎么去除土腥味 崔宇革文根英什么关系 两人现实中恋爱了吗 牵引车、大货的刹车问题 拖头车排气刹起什么作用 怎么区分拖头车拉的是油罐还是水泥罐 天龙拖头与福田拖头谁省油 柴油拖头车有行驶10万公里后才换机油吗? 怎么把一个无线路由器连到另一个路由器 从一个无线路由器引出的网线连接另一个无线路由器怎么设置 历史上的三国指哪三国?真的是指的魏国 蜀国 吴国吗? 历史上的三国指哪三国 历史上的三国包含哪三国 howareyou有摄像头的电视也能上网课吗 beatspill1.0和2.0外观区别 上海拔牙能用社保卡吗 相邻的两个自然数相加一定是___数.(填“奇”或“偶”) 25岁交三金和35岁交三金有什么不同 25岁开始交纳个人社保金(医保和养老保)跟35岁再交。。到我50岁领的钱都一样吗 25岁跟35岁交的保险退休后拿的 一样吗 浅谈我眼中的保险 拯救者y70002018款配置