肥牛金针菇的家常做法

发布网友发布时间：2022-12-02 13:56

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懂视网时间：2023-01-21 22:11

1、准备用料。金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。

2、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。

3、将金针菇包在其中，用牙签固定。

4、固定好以后上锅蒸熟。

5、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒。

6、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。

懂视网时间：2023-02-10 11:27

食材用料
金针菇：100克
肥牛片：300克
盐：5克
干辣椒：10克
蒜：7瓣
葱：50克
花椒：5克
料酒：10克
鸡精：5克
生抽：10克
郫县豆瓣酱：10克
食用油：50克

今天我们将学习如何制作美味的金针菇肥牛，提前准备好相关食材，如：肥牛片、金针菇、干辣椒、蒜、香葱、食用油、食盐、料酒、鸡精、生抽、花椒、郫县豆瓣酱。

首先将香葱切末，蒜切末，辣椒切段，将金针菇掰散，装盘备用。

接着开火，肥牛肉片焯水，金针菇焯水，捞出备用。

然后再开火，油下锅预热，加入蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱、金针菇和肥牛翻炒，再加入料酒、生抽、鸡精、食盐调味。

最后加水将汁收干，装入碗中，加蒜末、葱末、辣椒段、花椒，开火，将油烧热，将油淋在表面，完成。

热心网友时间：2023-02-10 08:35

肥牛金针菇的家常做法如下：

主料：肥牛卷200g、金针菇200g。

辅料：辣椒适量、小米椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量。

1、准备好食材。

2、辣椒切圈。

3、小米椒切碎。

4、水烧开，下肥牛焯水，变色后捞出。

5、热锅冷油，加入葱、姜、蒜、辣椒圈爆香。

6、倒入金针菇，翻炒至变软。

7、加水没过食材，再加入生抽、盐、糖，中火煮5分钟。

8、倒入肥牛，转大火煮2分钟。

9、关火，撒入小米椒、葱花、白芝麻出锅即可。