荔荔在目
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发布时间：2022-11-30 02:56
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热心网友
时间：2023-10-30 04:33
世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。
——丘浚《咏荔枝》
唤起封姨清晚景，更将荔子荐新圆。
——张孝祥《浣溪沙·中秋坐上十八客》
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——苏轼《惠州一绝》
甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨。
——范成大《新荔枝四绝》
两个月前，它还在枝丫上萌萌哒，两个月后，它已垂满枝头羞答答了。
在岭南,没有它的夏季是不完整的夏季。这种外型粗糙，内心细腻，味道清甜多汁的水果，在接下来的1-2个月里将会是它最绽放的时候。
我小时候第一次见到荔枝是在罐头里，其次就是在黑白电视那则杨贵妃吃荔枝的广告里。那是一则朦脓的广告，里面的杨贵妃唇红齿白，然而荔枝拍得却比杨贵妃还美，拨开外壳的动作是慢镜头，慢慢地露出白嫩白嫩，晶莹剔透的果实，还有一滴汁慢慢滑下的特写，虽然幼小的我看不懂这广告,也不知道荔枝离我有多远，但只记得隔着屏幕的我，一边咽着口水，一边无限的幻想我能伸手拽它出来的场景。
很多年以后，我们老家也能吃上新鲜荔枝了,我又年长了一些,再吃到时也少了童年的好奇与向往，以至于我现在也回想不起当时的味道，倒是记得我妈特别爱吃，每次都买上一大框，然后从冰箱里拿出来后迫不及待地蹲在冰箱门口一颗接一颗地剥来吃。吃不完的又怕坏，索性直接冻在冰箱里，当水果冰棍吃。
从前是一地一物，一季一物。到现在可以做到此地万物，只要你想吃的，真的只需动动手指点点屏幕，就可以把它“拽”出来。
然而，食品是丰富了，但是童年那种对食物的极度渴望和期盼的欣喜之情却消失了。比如：生病期盼的罐头，舌头*到瓶底滴在舌尖上最后一滴的那种满足；过年时，终于吃到妈妈藏了好久的糖果，含在嘴里期盼它慢慢融化的那种依依不舍；单位发香蕉发橘子发苹果，妈妈拿出一大堆快坏了的下令我们赶快吃完时，胡塞海塞时的知足......历历在目啊~~
现在的荔枝已然是很平民的水果了,不过吃过这么多,"荔荔在目“但我发现对它的了解也还是基于表层，比如品种的区别，地域的差异，上新的时间段，外壳内核味道的不同，从没有深究过。
最后还是“百”了一段荔枝的常识,做到"吃其味,知其然"，虽然对它的味道不再欣喜，但至少，它也曾带给我那么多的回忆。我没有古人的才华，不会写诗也做不了词，对它的来由还是要“荔荔在目”的记录一下，毕竟文字的记录才能长久地保鲜。对于荔枝来说，保鲜才是最基本的尊重!
三月红：是最早熟的品种，每年5月左右就会上市。
白糖罂: 又名蜂糖罂，主产于广东西南部，早熟品种，一般于5月下旬成熟。果型为歪形或短歪心形，果皮薄而鲜红，果核一般中大，也有少部份小核，肉质厚，爽脆而蜜甜。
白腊: 又称白蜡子，原称电白白蜡，主产于广东省茂名市的电白、高州等地，因果肉色白如蜡得名，多汁清甜。早熟丰产，于5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罂晚熟一周左右。白蜡品种也有着不同的品系，有电白下洞的白蜡、高州的新兴、茂南地区的大果白蜡等。（以上图片均为白腊)
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿「爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。」当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔城街挂绿园，称「西园挂绿」。西园挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西园挂绿荔枝，在拍卖会中创下「最贵水果」的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
妃子笑：四川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来)
怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。
黑叶：中熟品种，果实大、果核大、果皮暗红心形。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
吉荔：新品种的台农四号「吉荔」是农业试验所凤山分所研发的新品种，由太平区农会引进试种，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，体积也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。
