章丘铁锅开锅后是中间有块黑色的是怎么回事？

发布网友发布时间：2022-03-05 20:46

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热心网友时间：2022-03-05 22:15

摘要这种锻打的铁锅，跟陈枝记铁锅类似，纯度高密度高，最大缺点是底部导热快，容易糊。不锈钢锅也有这缺点。生铁锅含碳量较高，脆性不能锻打，只能铸造，又叫铸铁锅。优点是内部密度小，受热较均匀，不容易过热产生油烟，用油开锅后是真的不粘锅，很厚很保温。咨询记录 · 回答于2021-02-04章丘铁锅开锅后是中间有块黑色的是怎么回事？这种锻打的铁锅，跟陈枝记铁锅类似，纯度高密度高，最大缺点是底部导热快，容易糊。不锈钢锅也有这缺点。生铁锅含碳量较高，脆性不能锻打，只能铸造，又叫铸铁锅。优点是内部密度小，受热较均匀，不容易过热产生油烟，用油开锅后是真的不粘锅，很厚很保温。这个属于正常现象