新买的铁锅第一次没有处理好，总是生锈怎么办。谢谢
发布网友
发布时间：2022-03-27 21:45
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-28 02:06
铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净，以白醋+小苏打为例，操作方法如下：
1、在碗里倒入半碗白醋，再加入适量小苏打混合后搅拌均匀。
2、将混合好的液体倒入锅里浸泡，浸泡后用钢丝球轻轻擦拭锅上锈迹，擦拭后锅内的锈迹将会消失。
3、最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。
白醋+可乐：往锅里倒入适量的白醋和可乐，然后开小火加热，在加热的过程中不停刷洗铁锅上锈迹，擦拭完成后将锅里的混合液倒掉，最后用流动的清水将锅清洗一遍即可。
柠檬片：将柠檬切片后均匀的铺在锅生锈的地方，往生锈的地方倒入清水，开火将水煮沸后将锈刷洗干净即可。
总结
铁锅生锈可以用白醋+小苏打、白醋+可乐、柠檬片将锈清理干净。
热心网友
时间：2022-03-27 23:14
嗯1、留油保锅。每次炒完菜后，不要洗得太干净，留点油防锈。如果刷的太干净的话则可以先把铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,下次用的时候，用清水冲一下即可。
2．“退火”保锅。刚买的铁锅，最好先“退火”。把一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，烧一下，改变铁锅的硬脆性质。接着用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。使用前先用锅烧开一锅水，把锅洗净后再加热，用少许食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜了。这样处理后的锅，耐火能力和抗腐蚀性能有了很大的提高，更加耐用。如需除铁味，放些山芋皮煮一下即可。
专家一致认为新买铁锅只要这样做就能有效防锈，难怪我家老生锈！
3、刚买的生铁锅不要急着用，先把肥肉和菠萝皮放入锅内，开着中火轮番搽炒过油，炒完后别倒掉油，泡它一两天，滋润一下。刚开始那一两个月不要用它来煮水或蒸东西。
专家一致认为新买铁锅只要这样做就能有效防锈，难怪我家老生锈！
4．湿煤蒸发的气体有强腐蚀性，时间长了铁锅易被腐蚀，从而生锈起皮层，慢慢的就出现漏洞。因此要尽量防止锅底与湿煤接触。如果饭烧焦了粘在锅底上，不要急着用水泡锅，应先把锅巴轻轻地铲掉，然后等锅冷了以后再用水泡洗。
5、酸性果品中含有果酸，遇到铁后会发生化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能会中毒，危害身体健康。因此不能用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。绿豆豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。所以煮绿豆不能用铁锅。
