如何当一名好的火锅店店长

发布网友发布时间：2022-03-27 12:59

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共10个回答

懂视网时间：2022-03-27 17:20

1、学会尊重别人：店长要体现出对店员的尊重，就要对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。

2、培育店员的潜力：店员越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。

3、认真观察店员的行为：对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈，店长应抓住一切可能的机会具体了解店员的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈，对店员不应先入为主。

4、办事要公道：在分配工作中做到办事公道，奖罚分明，分配利益时也要做到公道，只有这样才能够服众。

5、关心店员：缺乏对员工在工作、生活上的关心和了解，员工自然也会不满意你。

6、准确发布命令：发布命令应准确，否则容易产生歧义，在命令的传播过程中必然会出现这样或那样的失误，造成工作中的事故。

总结：

1、学会尊重别人；

2、培育店员的潜力；

3、认真观察店员的行为；

4、办事要公道；

5、关心店员；

6、准确发布命令。

热心网友时间：2022-03-27 14:28

做好一家火锅店店长：

表达能力要强，而且表达的要清楚，要能明白别人说的话，及时跟别人沟通好，及时反馈问题，思维要敏捷，要用微笑服务，用心服务，把顾客照顾好就行了。

做好一个店长，必须得与员工搞好关系，上下不齐心，经常闹矛盾，都会影响你的能力，只有上下一条心，才能促进业绩的增长，带来经济效益，要想做好事情，得先学会做人，努力做好自己，才有出头之日。

负责下达公司经济效益指标完成（年效益，季效益，月效益，日效益），努力完成指标，才能创造经济效益，分工明确，努力做好每一天的事情，一点一滴的积累，才有完成任务的能力。

负责销售管理环节，这是一个重要的环节，要多看这方面的书籍，多进培训班，增长这方面的知识。把好了这一关，就能给店里带来利润，要进行各方面的促销活动，吸引顾客，把顾客当作自己的上帝，以各种不同的销售方式，为店里带来经济效益。

严格要求自己，以身做则，以诚信服务，得到了信誉，得到了认可，别人才会来与你交往。

热心网友时间：2022-03-27 15:46

多与同事勾通，同大家从最基本的做起，不但要做还要做到完美，就是从每个细节做好，最重要的是服务态度要好，要让每个员工有主动服务的思想．在工作之余都开展友谊活动拉近上下同事的关系．

热心网友时间：2022-03-27 17:21

首先你应当知道火锅店运转流程等情况~~~然后就是根据火锅店的日常工作制定营销方案，当然你应聘店长前提那应该知道火锅店每日的员工工作流程与日常工作~~

热心网友时间：2022-03-27 19:12

当好火锅店长就是要学会以身作则，制度什么的要规划好，分工明确，不可偏心。只有这样才能让员工对尊敬。愿意听你的。并且业绩才能提高。这些知识基础，要想知道更多消息，还是问问将就简餐吧。

热心网友时间：2022-03-27 21:20

大家好，我叫某某某，…岁，我会进最大努力让这个店火起来，同时，你们也有提成，大家一起努力

热心网友时间：2022-03-27 23:45

店长是一个店面的核心人物
要与每一个店员都有良好的沟通
要具备充分的协调能力要有威严有很强的应变能力公私分明
要懂得如何带动店内的良好销售气氛

热心网友时间：2022-03-28 02:26

这个要学习经营吧

热心网友时间：2022-03-28 05:24

如何做好一个火锅店店长
我在火锅店工作了三年了，是从员工做到主管但没做过店长，现在有朋友介绍一家店让我去做店长，我想去接来做，但我没有信心去，在此想给同行的长辈请教一下！！！1。作为一个火锅店店长从店面装修——开业这期间具体都是需要做些什么？（最好列个流程）2. 作为一个店长该怎么和厨师长老板相处，要注意什么在此先谢谢各位了！！！
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最佳答案
作为一个新店，前期工作包括：1、菜品定位及店面风格设计2、到办事处和*办理施工申请然后找装修公司，按照设计图装修3、装修完毕到消防部门审批。4、做环评5、人员招聘6、人员的简单培训，将员工凝聚在一起。7、进行前期宣传，使店铺在周边的认知度增加。还有就是开业前多请点朋友去捧场这样才能说明生意好啊。
对于厨师长和老板增氧相处，这就要看他们的性格来定了。厨师长属于你的下属，你来代老板管理店面需要你来协调前厅和后厨，同时做好宣传工作。所以厨师长需要你随时指正工作。老板作为投资者，你需要听取她的意见，如有你认为不妥的地方，你要婉转指出，但切记不要做的很强势。
这就是我的个人见解希望能帮到你。

2010-03-27

热心网友时间：2022-03-28 12:10

作为一个新店，前期工作包括：1、菜品定位及店面风格设计2、到办事处和*办理施工申请然后找装修公司，按照设计图装修3、装修完毕到消防部门审批。4、做环评5、人员招聘6、人员的简单培训，将员工凝聚在一起。7、进行前期宣传，使店铺在周边的认知度增加。还有就是开业前多请点朋友去捧场这样才能说明生意好啊。
对于厨师长和老板增氧相处，这就要看他们的性格来定了。厨师长属于你的下属，你来代老板管理店面需要你来协调前厅和后厨，同时做好宣传工作。所以厨师长需要你随时指正工作。老板作为投资者，你需要听取她的意见，如有你认为不妥的地方，你要婉转指出，但切记不要做的很强势。
这就是我的个人见解希望能帮到你。