生茶与熟茶的区别(不特指普洱)

发布网友发布时间：2022-03-05 11:11

共5个回答

热心网友时间：2022-03-05 12:40

只有普洱茶分生茶及熟茶。

茶的分类。

按制造发酵程度分类
从一般人对茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分，约可分为三种：全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。
全发酵茶：红茶、黄茶。
半发酵茶：黑茶、乌龙茶、白茶。
不发酵茶：绿茶。

按产茶季节分类
中国及日本的许多产茶区，均按季节性来为茶分类
春茶：又名头帮茶或头水茶。为清明至夏至节(三月上旬至五月中旬)所采之茶。茶叶至嫩，品质甚佳。采摘期间约20日至40余日，随各地气候而异。
夏茶：又称二帮茶或二水茶，即在夏至节前后，(五月中下旬)也就是春茶采后二三十日所新发的茶叶采制成的茶。
秋茶：又称三水茶，即夏茶采后一个月所采制的茶。
冬茶：即秋分节以后所采制成的茶，我国东南茶区甚少采制，仅云南及台湾，因气候较为温暖，尚有采制。

按制茶形状分类：
依制茶形状分类，各种茶叶可分成：散茶、副茶、砖茶、束茶等类。
散茶--正茶：条茶类--如红茶、绿茶、茶珍眉、抽蕊等；碎茶类--如红茶、绿茶特针、针眉等；圆茶类--如红茶茶头、绿茶珠茶、贡熙、虾目等。
副茶：茶末、茶片、茶梗。
砖茶--砖茶：峒砖、米砖、小京砖、泾阳砖。
饼茶：普洱茶、沱茶。
束茶：线茶、龙须茶

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热心网友时间：2022-03-05 13:58

这么分类是指茶焙火的轻重(焙火即用火烘焙,目的是要使茶的清香转为熟香)
未经焙火的或焙火轻的叫生茶如:冻项乌龙或金萱泡出来的茶汤颜色较淡
而焙火较重的茶,其茶汤感觉较温暖叫熟茶如: 铁观音泡出来颜色较深
有些人把发酵和焙火搞混了
发酵是指茶叶的氧化作用,可分为不发酵如龙井茶,碧螺春 ,就不分生熟
半发酵如乌龙茶
全发酵如红茶
经发酵后茶的香气和滋味才会跑出来，所以同样是乌龙茶也有分生茶和熟茶的

热心网友时间：2022-03-05 15:33

除了普洱茶有生茶和熟茶之分外,其它的茶根本没有生熟之分.只能说性温性凉之分,是根据茶叶的发酵程度而言的.

热心网友时间：2022-03-05 17:24

恭喜你，答对了，只是普洱有生熟之分,其他的茶就没有了。加20分～

热心网友时间：2022-03-05 19:32

sui