做泡发海参的步骤是什么？发好的海参要如何保存？

发布网友发布时间：2022-03-05 16:46

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热心网友时间：2022-03-05 18:16

海参属于无脊椎动物，棘皮动物门，是一种营养价值较高的食物，深受大家的喜欢，海参的种类也是有很多种，常见的一般都有梅花参、乌参、刺参等，很多人都会买干海参泡发海参步骤较为繁琐，但是不难，需要的就是时间与耐心。所以一次性可以多泡点，泡发好的海参放入冰箱冷冻保存，随吃随取，可保存一年。用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。泡好后放到无油的锅里煮（依然是用纯净水），开锅后改小火再煮30-40分钟，熄火等它自然凉透，凉透后捞出来放到无油的器皿里加纯净水泡发（放到冰箱的冷藏里），也是12小时换一次水，两天后就可以食用了。剪完沙嘴清洗干净后就可以煮了。我总是用电磁炉中档煮，第一次煮大约半个小时，彻底凉了以后再煮半个小时，然后放到纯净水里继续在冰箱冷藏室里浸泡三天，也是每天换水。

把海参洗净，放入干净的容器中，就用自来水浸泡48小时，（每12小时换一次水），然后把肚子剪开去除内脏，放入压力锅加水超过整个海参，只要一上气马上停火，自然冷却后再清理一下内部浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。发好的海参只能冰冻保存，要不就在冰水里泡着。最多保存半个月，所以泡发海参一次不要泡发太多，一个星期的就好了

吃海参最方便的，当然是“即食海参”，买回家不用任何加工，放在冰箱里保存，吃的时候打开包装就去可以食用。而半干海参和淡干海参，都需要经过加工，才可以食用。如果追求口感弹性，可以适当缩短煮的时间！

热心网友时间：2022-03-05 19:34

首先就是准备好温水，然后放入一些食用盐，然后把海参放入水中泡发，然后发好的海参一般都是会选择放入锅中焯水一遍，然后进行保存。

热心网友时间：2022-03-05 21:08

1.准备好干海参，海参先用清水洗去表面浮尘，将海参放入洁净无油的容器，倒入纯净水。将其浸泡24-36小时，约每隔8个小时换一次水。容器要放入冰箱冷藏室。取出海参，将海参沿腹部纵向剖开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。洁净无油的锅里倒入纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后转小火煮约40分钟。熄火，盖上锅盖，让海参捂在水里，待水自然凉却。将煮软的海参重新放进洁净无油的容器内，再次倒入纯净水，放入冰箱冷藏保存，此时需浸泡36-48小时，约8个小时左右换一次水。分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室内储藏。这种方法下保存的海参可以保存3-6个月。

热心网友时间：2022-03-05 23:16

将海参置于冷纯净水中，浸泡一天一夜，直至将海参泡软为。最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大，海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。