鲜海参泡发最好方法
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发布时间：2022-03-27 17:47
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热心网友
时间：2022-03-27 19:17
1、 海参用清水清洗一下。
2、 将海参从腹部用剪子剪开两三厘米的口。
3、 锅中加足量的清水烧开，放入海参煮上2分钟。
4、 煮的过程要不断的搅拌，防止粘锅。
5、 用漏勺捞出海参。
6、 放入冷水中。
7、 将海参沿着原来的剪口，将整个腹部剪开。
8、 将肠子取出，留下五条筋不要去掉。
9、 将沙嘴剪掉。
10、高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟。
11、自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。
12、12小时换一次纯净水，这是24小时泡发的效果。
13、48小时的泡发效果，完成泡发。
一些注意事项
1、 高压煮和泡发用的容器一定要洁净、无油。高压海参时间为10—20分钟为好，时间长了容易将海参压烂，捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够，可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。
2、 海参放入冰箱泡发时，必须要用冰纯净水才能发的快而大，含有矿物质的矿泉水影响海参泡发。
3、 活海参一次泡发的量以15个为宜，保存期限在一周以内为宜，最好每天换水一遍。如果泡发的多，可以单个用保鲜膜包好冷冻。食用时用温水浸泡一下，可以蘸蜂蜜吃，加小米粥里或煲汤等。
一些注意事项1、 高压煮和泡发用的容器一定要洁净、无油。高压海参时间为10—20分钟为好，时间长了容易将海参压烂，捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够，可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。2、 海参放入冰箱泡发时，必须要用冰纯净水才能发的快而大，含有矿物质的矿泉水影响海参泡发。3、 活海参一次泡发的量以15个为宜，保存期限在一周以内为宜，最好每天换水一遍。如果泡发的多，可以单个用保鲜膜包好冷冻。食用时用温水浸泡一下，可以蘸蜂蜜吃，加小米粥里或煲汤等。
热心网友
时间：2022-03-27 20:35
1、第一步：泡
泡发海参需要注重科学研究的具体方法，最先大伙儿需要选购新鲜的海叁，随后将海叁表层清理干净，放进一个较为大的器皿内，添加小量的矿泉水，水一定要未过海叁的最上边，在器皿表面放一层保鲜袋，放进电冰箱内冷藏层置放48钟头上下，在48钟头以内尽可能给海叁鱼缸换水两到三次。侵泡48钟头以后，需要将水扔掉，此刻观查海叁块头会显著扩大，在海叁的腹部有一个张口，需要用剪刀顺着张口剪到海叁尾端，随后能够见到海叁的沙嘴和牙，需要清除干净。
2、第二步：煮
第二步便是煮海参，将清除干净的海叁放进电饭煲内，在锅内放进适当的开水，大概加温30分钟上下就可以。3不必立即将海叁捞出来，等开水当然凉透以后用两手查验海叁，要是能掐透就可以。假如掐不透需要再开展加温15分钟上下，一直要煮到海叁可以掐透才能够。
3、第三步：泡
第三步便是泡海参，将煮好的海参再度放进水里开展侵泡，此刻一定要在器皿的多放一些水，尽可能将水的容积控制在海叁的五倍上下，再次放进电冰箱内开展冷藏，放进电冰箱48钟头以后即能够服用了。在电冰箱内冷藏的情况下也一定要留意勤鱼缸换水，尽可能换两到三次的水，能够确保海叁的干净环境卫生。
