皇家红茶怎么调
发布网友
发布时间:2022-03-04 23:40
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热心网友
时间:2022-03-05 01:10
您好!
炮制皇家红茶,首先要先冲泡好一壶香醇的热红茶,热红茶是享用各种花式红茶的基础,无论是热饮的皇家红茶、热奶油茶、锡兰奶茶、伯爵奶茶、英式奶茶、甚至冷饮的冰红茶、茉莉蜜茶、薄荷 茶、冰淇淋奶茶等。
冲泡热红茶时,茶叶量需精确。基本上不论何种茶叶,一杯茶汤量约需茶叶红茶匙1满匙(约3克),但若以FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡5杯份时,需酌加1匙,如此泡出的红茶更加香醇。若要再做成各式冰红茶,则茶叶量不变,但水量要减半,使浓度提高一倍。
第一个步骤便是要先冲泡好一壶香醇的热红茶,而这壶热红茶的风味与醇度,可以决定各种花式红茶的好坏。
至于浸泡时间,以BOP(传统红碎茶)等小型茶叶冲泡纯红茶,约浸泡2-3分钟,若以BOP或FOP等大叶茶冲泡,则约需3-4分钟。若非纯饮,而是要用来做成各式奶茶,则宜多浸泡30秒。当然,以高品质茶叶所冲泡成的热红茶.可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多,一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的当家花旦白兰地,还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等。这些酒香醇怡人,加在红茶之中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
皇家红茶、啤酒红茶,是较为特殊的两种酒茶。皇家红茶是将白兰地燃烧后放入红茶中,在白兰地燃烧时,可将室内的灯光熄掉,享受它蓝色荧荧的火焰摇曳和燃烧时 散发出的香气;而啤酒红茶由于含有冰凉的酒精成分,能带给人清凉有劲的感觉;尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、开胃健脾、帮助消化等功能,对神经衰 弱和过度疲劳的人非常有益。