新会陈皮该如何冲泡？

发布网友发布时间：2022-03-04 23:34

共15个回答

热心网友时间：2022-03-05 01:03

首先准备5~7g陈皮，将其撕成小块或细条状，并用开水清洗一次，然后将陈皮与茶叶一起放入茶杯中，然后注入准备好的开水，注水后盖上杯盖闷5分钟左右，接着将茶渣滤掉，将茶汤倒出饮用，也可放入适量的蜂蜜兑饮。

陈皮茶怎么泡
冲泡陈皮茶前先洗茶：

1、洗皮的水量不宜过多
洗皮时水量要适量，以刚刚没过陈皮为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致口感度下降。

2、洗皮的时间不宜过久
陈皮含有挥发油、黄酮类物质、生物碱等营养物质，这些营养物质不但对人体健康有益，而且冲泡起来非常有韵味。

洗皮时间过久，会影响陈皮水的口感。因此，我们要掌握好洗皮的时间，大概5秒左右即可，才能更好地体验陈香的口感。

3、水的温度不宜过低
每一款茶都有属于自己的温度，耐泡型的陈皮建议用80℃以上的水进行清洗。因为用冷水洗皮时，不但瓣片难舒展，而且陈香难以释放，从而影响后续品饮的价值享受。

洗皮之后就可以用沸水冲泡陈皮，享受陈皮茶的醇厚回甘~

陈皮茶怎么泡
陈皮茶的泡法：
用量一般为5g

陈皮茶的喝法一：泡茶法，就是用滚沸开水冼、单独泡新会陈皮的方法。

陈皮茶的喝法二：煮茶法，就是将新会陈皮先用热水冲洗一次，然后放在冷水中水中直接煮沸的方法。

通用喝法：取陈皮一片，视人数多少可以一整片，也可以一小瓣，整块或撕成小块看个人习惯。

一、洗茶（温水或开水洗掉灰尘、杂质，高年份陈皮掉囊）。

二、放入茶壶直接煮、或用盖碗、瓷壶、紫砂壶泡都可以。

三、可以根据煮、冲泡时间长短控制陈皮水的口感、浓淡等。

热心网友时间：2022-03-05 02:21

一、极简冲泡法
1、准备一个水杯
2、放1-2片新会陈皮置杯中
3、倒入100度沸水冲泡即可（陈皮和水的比例约1:50）
4、随时加水续杯
二、快速煮饮法（老陈皮适用）
1、放入1-2片新会陈皮置煮水壶中（玻璃壶或陶壶更合适）
2、大火煮沸约10分钟即可
三、功夫茶随心配
与茶叶同时冲泡即可，随个人口味搭配：
新会陈皮+普洱茶
新会陈皮+玫瑰花
新会陈皮+红茶
新会陈皮+白茶
新会陈皮+黑茶
陈皮茶的搭配不止以上几种，大家可以根据自己的需要自由发挥~

热心网友时间：2022-03-05 03:56

首先准备5~7g陈皮，将其撕成小块，并用开水清洗一次，然后将陈皮与茶叶一起放入茶杯中，然后注入准备好的开水，注水后盖上杯盖闷5分钟左右，接着将茶渣滤掉，将茶汤倒出饮用，也可放入适量的蜂蜜兑饮。

热心网友时间：2022-03-05 05:47

用新会陈皮泡茶，可以选择五到十年左右陈皮，口感甘醇。越陈久的陈皮，气味口感越佳，可以选用一个完整三瓣状的陈皮，配250毫升左右水。

在煮之前，要先清洗除掉表面的灰尘杂质，然后取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟。

这样，陈皮才能完全的出味。这样冲泡出来的陈皮茶是最好喝的。

热心网友时间：2022-03-05 07:55

第一步：准备工具

陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、镊子、茶滤套装、杯、杯垫、电热水壶

第二步：温壶

烧开一壶水，烫洗器具

第三步：取皮

用镊子自罐中夹起一块正三瓣陈皮，表皮朝下，橘白朝上，放进陈皮温煮壶中。

第四步：注水

将400毫升的开水注入壶中（水平线比壶嘴底部稍高），标准仓储陈皮，水柱应避开陈皮内囊；传统生晒陈皮，水柱应适当冲刷内囊，助陈皮舒展。

第五步：醒皮

将陈皮电陶炉功率调至最大，轻拿轻放陈皮温煮壶，至炉中间红光处。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微响声。煮三至五分钟后，把醒皮的水全部倒掉。

第六步：煮皮

唤醒后的陈皮，应等待1分钟，待其不再冒热气，方可再次注水。每次泡煮水量总为350毫升（水平线与壶嘴底部齐平）。将茶漏搁在功道杯上，过滤掉煮泡过程中陈皮脱落的柑络。

第七步：留香

每一泡都留三分之一尾水备用，再在壶内倒入230毫升开水续煮。煮泡时间一般依次数而递增，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。

第八步：品茗

品茗是精神与艺术的享受，煮好的陈皮茶香韵四溢，轻嗅闻鉴，浅啜细品，方得其妙。

热心网友时间：2022-03-05 10:20

一壶好的陈皮茶，两大诀窍其一，选用标准加工、仓储的新会陈皮其二，选取合适器具，遵循地道煮泡方法
“香陈九畹芳兰气，品尽千年陈皮情”一块新会陈皮，需从选取工具着手经温壶、醒皮、煮皮、留香等多个步骤方能渗透陈皮之香，通达茶汤之妙
第一步：准备工具
陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、镊子、茶滤套装、杯、杯垫、电热水壶
第二步：温壶
烧开一壶水，烫洗器具
第三步：取皮
用镊子自罐中夹起一块正三瓣陈皮，表皮朝下，橘白朝上，放进陈皮温煮壶中。
第四步：注水
将400毫升的开水注入壶中（水平线比壶嘴底部稍高），标准仓储陈皮，水柱应避开陈皮内囊；传统生晒陈皮，水柱应适当冲刷内囊，助陈皮舒展。
第五步：醒皮
将陈皮电陶炉功率调至最大，轻拿轻放陈皮温煮壶，至炉中间红光处。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微响声。煮三至五分钟后，把醒皮的水全部倒掉。
第六步：煮皮
唤醒后的陈皮，应等待1分钟，待其不再冒热气，方可再次注水。每次泡煮水量总为350毫升（水平线与壶嘴底部齐平）。将茶漏搁在功道杯上，过滤掉煮泡过程中陈皮脱落的柑络。
第七步：留香
每一泡都留三分之一尾水备用，再在壶内倒入230毫升开水续煮。煮泡时间一般依次数而递增，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。
第八步：品茗
品茗是精神与艺术的享受，煮好的陈皮茶香韵四溢，轻嗅闻鉴，浅啜细品，方得其妙。
陈韵渐显，清香扑鼻散辛通温，醒神怡人汤色澄亮，悦目赏心消积化滞，调气健脾甘香醇厚，口感温润

热心网友时间：2022-03-05 13:01

新会陈皮该如何冲泡？先拿一个泡茶的盖碗，把陈皮放进去，拿100度的开水烫洗一下，因为好的新会陈皮在晒的时候，会有很多灰尘，所以必须要烫洗一下，但注意烫洗的时间不要太久。如果烫洗时间太久了，那二泡茶的时候茶色较淡。把烫洗后的陈皮，放在电水壶里，倒水进去，按煲水开关，陈皮放进里面煲至沸腾，倒出陈皮水，就可以品尝了。

热心网友时间：2022-03-05 15:59

直接泡水法：选用盖碗或者杯子冲泡，将陈皮撕碎放入容器中，大概一次放入1/3块陈皮就好，然后倒入开水洗一遍，再重新倒入开水，需要几分钟的时间才能出味。喝完后可随时添水。

调饮法：可加普洱茶、黑茶、白茶等茶叶进行调饮，可以与蜂蜜、红糖等搭配，还能加入干山楂、薏米等组合，调饮的陈皮滋味更丰富。

陈皮怎么煮才好喝洗皮：取整片陈皮，先以开水冲洗1—2 次后，置入水壶中，注入冷水（若用山泉水口感则更佳）至3分之一壶左右容量

煮皮：开至大火煮沸，水开之后，再持续煮3到5分钟，煮过后口感醇甜，尤其是煮陈年陈皮，药香浓郁，还带有微微陈香。

品汤：将煮泡好的陈皮水倒入另一盛茶器皿中，斟入杯中品尝，若未能及时饮用完，可取出壶中的陈皮，避免长时间浸泡。

热心网友时间：2022-03-05 19:14

先拿一个泡茶的盖碗，把陈皮放进去，拿100度的开水烫洗一下，因为好的新会陈皮在晒的时候，会有很多灰尘，所以必须要烫洗一下，但注意烫洗的时间不要太久。如果烫洗时间太久了，那二泡茶的时候茶色较淡。把烫洗后的陈皮，放在电水壶里，倒水进去，按煲水开关，陈皮放进里面煲至沸腾，倒出陈皮水，就可以品尝了。

热心网友时间：2022-03-05 22:45

先拿一个泡茶的盖碗，把陈皮放进去，拿100度的开水烫洗一下，因为好的新会陈皮在晒的时候，会有很多灰尘，所以必须要烫洗一下，但注意烫洗的时间不要太久。如果烫洗时间太久了，那二泡茶的时候茶色较淡。把烫洗后的陈皮，放在电水壶里，倒水进去，按煲水开关，陈皮放进里面煲至沸腾，倒出陈皮水，就可以品尝了。先拿一个泡茶的盖碗，把陈皮放进去，拿100度的开水烫洗一下，因为好的新会陈皮在晒的时候，会有很多灰尘，所以必须要烫洗一下，但注意烫洗的时间不要太久。如果烫洗时间太久了，那二泡茶的时候茶色较淡。把烫洗后的陈皮，放在电水壶里，倒水进去，按煲水开关，陈皮放进里面煲至沸腾，倒出陈皮水，就可以品尝了。

热心网友时间：2022-03-06 02:33

陈皮水是新会人每天必备的饮品，除了对身体健康有益，这也是传统文化。
首先取一瓣陈皮，需要用清水反复清洗后，才能用盖碗或者茶杯泡。
把陈皮放到茶杯里，用沸水烫一次，主要起到高温灭菌的效果，把第一遍水倒干净，再次用沸水泡就可以了，还可以放入大枣、茶叶配着喝，温度低一些的可以放入蜂蜜。

热心网友时间：2022-03-06 06:38

新会陈皮最开始的时候可以用开水洗一下，将第一遍的水倒掉，然后再用开水浸泡20分钟左右就可以正常喝了。

热心网友时间：2022-03-06 10:59

新会陈皮是芸香科植物橘茶枝柑的干果皮，按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。将茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化3年以上才称新会陈皮。泡茶，必须选8年以上的陈皮
所谓陈皮茶，是用陈皮直接泡沸水或与普洱一起混合泡。掰上2/3个至2个陈皮泡上沸水，第二道茶即可享用。茶才倒进杯中，淡淡的陈皮香味就已扑鼻而来，品上一小口，甜味也是淡淡的，却恰到好处。这是一种很大众的口感，也就无怪乎5、6岁的小朋友也能喝上几大杯。不过，泡茶所用的陈皮，一定得是8年以上的，因为8年以下的陈皮泡出来的茶稍偏苦涩，而时间越长的陈皮泡出来的茶就越醇香甘甜。

热心网友时间：2022-03-06 15:37

1.陈皮茶：陈皮3-8克，加适量开水泡茶，一般茶和水的比例为1:70，可以看个人习惯、以及陈皮的年份浓淡自调。
2.降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火煮20分钟，过滤即可饮用
3.麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火煮15分钟，过滤即可饮用。

热心网友时间：2022-03-06 20:32

新会陈要的话，想泡的话尽量用保温杯泡，用温水泡半个小时左右就可以果时间比较充裕的话，可以泡三个小时，这样可能味道更加浓郁