大红袍如何冲泡

发布网友发布时间：2022-03-04 17:10

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热心网友时间：2022-03-04 18:39

冲泡大红袍并不是一件难事，首先要控制比例。冲泡时，通常我们用120毫升的白瓷盖碗，配8克岩茶。此茶水比例，可让大红袍释放纯真味道，茶汤浓淡适中。
烫壶温杯，即在正式开始冲泡之前，先把所有的茶具（尤其是白瓷盖碗）用100℃沸水烫洗一遍。虽然操作简单，往往容易被茶友所忽视。
在泡岩茶时，习惯性先洗茶一遍。洗茶，那就洗呗。
在洗茶的时候，更要注意速度，在注水后，马上盖上盖子，迅速出水，前后时间最好能掌握在5秒之内，如此，方不辜负岩茶。
泡岩茶，出水时间要掌控。
第1冲：水沸腾后，即刻注水，水加到和碗口一样高，马上盖上盖子，出水。前后约5秒时间。
第2冲：继续滚水冲泡，注入水后，同样马上盖上盖子，出水。时间约5秒。
第3冲：100℃水温注入盖碗，立即盖上盖子，而后出水。时间约5秒。
第4冲：沸水冲泡，注水后，可适当坐杯10秒。方法简单，在注水后，心里默数十个数，然后盖上盖子出水。之后的每一冲，可根据茶汤的浓度调整坐杯时间。
参考资料来源：小陈茶事

热心网友时间：2022-03-04 19:57

无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来