怎么样煎鸡蛋能不粘锅？

发布网友发布时间：2022-03-04 16:37

共4个回答

热心网友时间：2022-03-04 18:06

这个简单，先把锅洗干净，然后在锅里放少量的油，让锅里的一周都油，然后烧热了，倒出，再加入冷油就可以了，不一定非要买不粘锅。想煎爱心鸡蛋教你个最简单的方法！~去扬州国庆路上卖刀的地方随便哪家都可以叫人家给你做个“心”的模具，煎鸡蛋的时候，把模具放在油锅里，将鸡蛋打进模具里（油千万不能高过模具）然后用文火慢慢煎，我保证你煎出来的鸡蛋是爱心鸡蛋！~

热心网友时间：2022-03-04 19:24

　　煎鸡蛋能不粘锅方法：
　　1.锅热以后再倒油，油热之后倒出来，然后再倒入适量油，这样做主要是为了让蛋液不容易粘锅，只要这样做了就不容易粘锅。

　　2.等鸡蛋液下面定型以后再翻动主要是为防止把鸡蛋煎碎掉。
　　原料：鸡蛋3只，盐、白酒各适量。
　　准备：鸡蛋打入碗中后稍微加点白酒和适量盐，然后用筷子打散成均匀的蛋液待用。
　　做法：
　　1、把平底锅烧热以后再倒入适量的油，过一会油热后再倒出来，再倒入适量油继续烧到油热。
　　2、把鸡蛋液倒入平底锅内，稍等一会感觉鸡蛋液下面已经定型时，用铲子慢慢铲四周，让蛋和锅分开了就反过来煎另一面。

热心网友时间：2022-03-04 20:59

煎汤黄蛋的做法：

怎么样才能把鸡蛋煎的外焦脆里滑嫩，最主要的就是要掌握好火候，油大火急是关键。
◆步骤：锅内放油（以一次一个鸡蛋，约三两油）烧热后，将鸡蛋打入锅内，此时不能用任何东西碰鸡蛋，以免鸡蛋不成型，待煎炸至蛋白金黄时捞出控油，装盘，撒少许精盐（★注意：煎制时不能放盐，以免把油爆出），这样，蛋白焦焦脆脆的、蛋黄滑滑嫩嫩的煎鸡蛋就做好了

热心网友时间：2022-03-04 22:50

多加点油就不沾老或加调一下