怎样自己煮板栗

发布网友发布时间：2022-03-04 18:08

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热心网友时间：2022-03-04 19:37

水煮的板栗，香香甜甜又软糯，关键是还不上火，在秋天是吃板栗的最佳时间，我隔三差五去超市遇到便会买一次，生板栗自己煮着吃，比外面买的糖炒板栗还要好，水煮板栗的时候，对于应该是冷水下锅煮还是热水下锅煮这一点，如果做错了，板栗不仅不易剥皮，而且口感还发硬，而只有用对了方法，板栗的口感才会更加好，下面我便会将水煮板栗的做法详细分享给大家，简单的方法、健康的烹饪，便能吃到美味的食物，大家当然也不能错过了这个学习。水煮板栗的做法：备用食材：新鲜板栗1斤，白砂糖2大勺，清水适量，食用油少许；制作过程：第一步，新鲜板栗冲洗干净，挑拣出坏掉的，用小刀在板栗上面开一个小口子，记得要将表皮化开，依次处理好；第二步，准备出炒锅，将清洗干净并且切好的板栗放入在锅中，直接加上白砂糖，用量自己决定，然后加上与板栗齐平的清水，淋入2勺食用油；第三步，小火开始煮板栗，加上锅盖，慢慢地便会看到锅中的水变少了，继续焖煮，直到将锅中的水分完全蒸发，差不多20多分钟；第四步，这个时候锅中只剩下油和糖粉了，开始用锅铲翻炒，使得油和糖可以充分粘裹在每一颗板栗上，充分将其炒好；第五步，板栗的表皮变得油亮，就说明可以了，将做好的板栗盛出来，晾至不烫手的时候，剥皮便可吃。小编总结：在家想吃到美味更香甜的板栗，无需烤箱，只用一口炒锅便可搞定，板栗、清水、白砂糖和食用油，这几样做足够了，而且关键的是这样做好的板栗，放凉了吃也不会让人感觉会发硬，外面买的糖炒板栗，开壳的让人总不放心，而好吃的则又不容易剥皮，所以还不如自己亲手做，虽说不是很正宗，但却会让人吃着美味更放心，板栗的这个做法，我还是在网上找的教程学习的，特别的实用，做了好几次了都很成功，我家人也不总是吵着要出去买了。

热心网友时间：2022-03-04 20:55

板栗*份来说，绝对是个好东西，它富含丰富的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小吃街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地去用手去剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技巧，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。

在所有的吃法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好吃，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决，不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很容易剥落，妙招一个，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不*湿的，而是像炒过一样，很干爽。

冰糖水煮板栗

食材：板栗、清水

调味：冰糖

1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、板栗过硬，操作的时候需要注意，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、起锅烧水，加入板栗、冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的，可以多放一点冰糖。

4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻观察，最后要熬干糖水，注意收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开吃，如果不介意的话，也可以直接吃，不过需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

技巧总结

1、给栗子切花刀的时候，一定要小心操作，防止切手，先竖切一刀，再横切一刀。

2、大火煮开，小火煮上25分钟的时间，等汤汁收干就能吃了。

3、出锅晾干就能吃，如果感觉不够甜，还可以蘸蜂蜜吃。

热心网友时间：2022-03-04 22:30

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1、新鲜板栗用盐水泡一会。洗净。

2、拿一个,在上面划一刀,一定要划透,划好的放一边备用。

3、电压力锅放入板栗,再放适量清水。

4、盖好盖子,时间定5分钟即可。

5、栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

6、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

7、形态特征：高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几*；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3（-5）朵发育结实，花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。