容易引起过敏反应的食物，都有哪些？
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发布时间：2022-04-22 13:43
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热心网友
时间：2023-11-07 05:31
人类的食物记录过敏可以追溯到公元前460年至370年。 希波克拉底被称为西医的创始人，他提到了食物过敏，并指出某些食物会引起健康问题。 随着生活水平的提高，人们食用越来越多的食物，这也增加了人们接触过敏来源的机会，导致发生食物过敏，但是即使您担心某种食物 过敏，也不要令人不愉快，了解一些常识性的食物过敏将有助于您在面对“好食物”时如何保护自己。
说到食物过敏，有些朋友可能会说吃东西不舒服。 确实没有错，但是有些朋友可能并不确切知道它有多难受。 食物过敏的症状通常表现为皮疹，肿胀，喉咙紧绷，甚至发现您吃了某种食物后“无缘无故”晕倒。 不要低估食物过敏，严重的食物过敏需要立即就医。 摄入过敏后，我的嘴巴发麻，喉咙发痒。 这是最温和的表现。 更严重的可能导致皮疹和皮肤肿胀； 最严重的甚至可能导致过敏休克，急性哮喘和咽喉炎，危及生命的反应，如水肿，呼吸困难。
目前，西方国家儿童中食物过敏的发生率为2％至8％，而成年人为1％至2％，目前我国尚无相关数据。 花生被添加到许多食物中，包括一些调味料或蛋糕。 因此，对于具有过敏体质的人，在购买食物之前，必须特别注意检查食物标签，以查看食物标签是否指示食物是否与花生混合。 如果您在外面的餐厅用餐，则应注意询问服务员是否在食物中添加了花生，或提醒服务员不要在食物中添加花生，以免身体不适。
另外，进食时请注意不要食用杏仁，核桃和其他坚果。 对于中老年人和儿童，最常见的营养补充剂是牛奶，牛奶也是最常见的食物来源之一过敏。 但是，牛奶的大部分体质过敏出现在儿童早期。 随着年龄的增长，过敏的体质也会变好。 但是，值得注意的是，对于过敏体质的婴儿，您可以选择喝低过敏的乳汁或以大豆为基础的配方奶。
对于海鲜过敏是一种非常常见的过敏现象，这种过敏现象会出现在各个年龄段的人中，并且过敏的情况通常不会好转。 只要这些人不小心吃了虾，螃蟹，小龙虾和龙虾，它们可能会引起严重的过敏反应。 轻度者全身遍布皮疹，瘙痒强烈，重度者甚至可能进入休克状态。 因此，对于那些对海鲜过敏感兴趣的人，为了身体健康，我们必须避免进食任何海鲜产品。
鸡蛋被添加到许多食物中，例如面条蛋黄酱或一些烘焙食品。 即使在医学上，也需要用鸡蛋制造一些流感疫苗。 因此，无论是日常饮食还是疫苗接种，您都必须告诉服务员或医生自行治疗鸡蛋过敏。 对于有食物过敏的朋友，请清楚地了解过敏的来源，外出用餐时，应注意提醒餐饮业您有食物过敏。 最好通知经常一起吃饭的朋友或家人，过敏历史记录，以便他人可以在紧急情况下提供帮助并避免不必要的麻烦和危险。
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时间：2023-11-07 05:31
很多食物都可以引发过敏
据统计，最常见的食物过敏原包括：
鸡蛋、牛奶、花生、坚果
鱼类、贝类、大豆和小麦
77%的严重过敏诱因是食物
中国疾控中心英文周报（CCDC Weekly）2022年发布了一系列关于国人食物过敏的研究论文，其中一项荟萃分析发现，2009-2018年，我国食物过敏流行率为8%，高于1999-2008年的5%，表明我国食物过敏的流行率正在上升。
北京协和医院*反应科主任医师尹佳2019年接受采访时介绍，目前食物过敏的发病在全球各地区都呈逐年增高的趋势，在低龄人群中尤为明显。“生活方式的改变是最主要的原因。比如不当地使用抗生素、长期在室内生活极少接触大自然等，可能是导致孩子过敏发作增多的部分原因。”
2016年，尹佳主持的全国最大规模的严重过敏反应流行病学研究结果发布。研究人员进行回顾性研究发现
后来，该研究团队还分析了食物诱发的严重过敏反应的门诊患者的临床特点，发现最常见的食物诱因是谷物小麦，且常由运动诱发。同时随访发现患者经过忌食，或进食后一定时间内不运动，均可有效避免严重过敏反应的发生。
常见的食物过敏原都有哪些？
我国常见的食物过敏原有：
鸡蛋、牛奶
鱼、虾、蟹等海鲜
大豆、花生、芝麻等油料作物
腰果、榛子、杏仁等坚果
桃、苹果、荔枝等水果
扁豆、芹菜等蔬菜
小麦、荞麦等谷物
酒石黄、亚硫酸盐等食物添加剂
谷物类：小麦
我国成年人的过敏休克中，最重要的原因就是小麦依赖运动诱发的严重过敏反应。对小麦过敏的人群，在食用小麦类食品后进行运动，从而激发了身体的过敏反应而导致休克，甚至死亡。此外，服用阿司匹林、感冒药、饮酒等，也有可能激发小麦依赖运动诱发过敏性休克。
果蔬类：桃子
桃子过敏的人往往合并有花粉过敏。这是因为桃子里的一些成分，在桦树、蒿花粉里也有。吃桃子诱发的轻微过敏反应，表现为口腔黏膜以及嘴唇周围肿、痒。有一部分人吃完桃后可能会产生严重的过敏反应，症状为窒息、低血压、休克等。
坚果类：核桃
在儿童身上，比较常见的就是坚果类的过敏，全世界各国坚果类的食物过敏都相对很多。除了核桃之外，腰果、榛子、松子、巴西果等坚果都可能发生过敏反应。坚果类食物一旦发生过敏，引起的临床症状很严重。
哪些人需警惕食物过敏？
01 过敏体质者
过敏体质人群本身就容易出现过敏反应，因此在饮食上需多加注意，日常生活中避免接触过敏原。
02 有家族过敏史者
过敏有一定的遗传性，父母双方中有一方或双方有过敏史，其子女的患病率比普通人高。
03 婴幼儿
婴幼儿及儿童的过敏发病率比*高，4-6月龄为食物过敏的高发年龄段。
如何预防食物过敏？
目前过敏并不能根治，但是可以通过注意饮食、提高免疫力来减少过敏的发生或减轻过敏的症状。做到以下几点，可以有效地预防食物过敏：
最后提醒大家：
及时识别、诊断严重过敏反应对于尽早采取正确抢救措施至关重要。
所以，一旦怀疑出现严重过敏，一定要尽快去医院！
热心网友
时间：2023-11-07 05:32
热心网友
时间：2023-11-07 05:33
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时间：2023-11-07 05:33
