炖猪肚的做法大全家常窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:35
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时间：2023-09-22 17:37
烹饪步骤
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葱姜，洗净改刀
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猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次
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盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。和土鸡一起炖汤，既营养味道又鲜美！
By 莎娅琪琪
用料
猪肚 一个
土鸡 150克
香菇 150克
山药 一根
大葱 一节
花椒 适量
生姜 一块
料酒 适量
淀粉 适量
柠檬汁 适量
做法步骤
1、准备材料如图。
2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
3、将猪肚和鸡肉焯水。
4、取一段大葱，生姜拍扁。
5、香菇切成块。
6、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
7、将猪肚切成细条。
8、山药切滚刀块。
9、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。
10、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。
11、装入汤碗，撒上葱花即可食用。
12、营养丰富！
13、味道鲜美！
