为什么有的绿豆怎么煮都煮不烂

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:34

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热心网友 时间：2022-04-17 23:49

煮绿豆汤似乎是一件非常简单的事情，几乎没有人不会做。简单是简单，但是要想做好其实也需要有一定小技巧的，不少朋友表示自己煮出来的绿豆，总是硬硬的，怎么煮都不烂，不会像粥铺喝的那样煮开花。

这是为什么呢？到底要怎么做才能让绿豆轻松煮开花呢？上次咨询了一下粥铺老板，他告诉了我一种非常实用的方法，回家一试，果然没让我失望。朋友们如果也对这个问题感兴趣的话，一块来看看具体是怎么操作的。绿豆总是煮不烂？粥铺老板一般这么做，5分钟就能煮开花。

【煮绿豆汤】
步骤一：首先我们将绿豆淘洗干净，然后放在碗里，加上适量的清水将其浸泡一段时间，放在温水中浸泡也可以，可以节省不少时间。

步骤二：等到绿豆泡软之后，我们把碗里的水倒掉，然后把全部绿豆放在一个塑料袋中，包好之后放入冰箱内冷冻保存。

步骤三：我们可以多准备几袋绿豆，放在冰箱里冷冻，以后用的时候随用随拿，很方便很节省时间。

步骤四：准备煮的时候就把冷冻好的绿豆拿出来，锅中放水，水烧开以后我们把绿豆放进去开始煮。水煮沸之后继续煮上5分钟左右，就能明显观察到，绿豆已经煮开花了。

喜欢喝甜绿豆汤的话，还可以往里面加上一些冰糖或白糖，一碗清凉解暑的绿豆汤就完成了。

热心网友 时间：2022-04-18 01:23

煮不烂的绿豆是为了长时间储存不生虫，用毒水浸泡过的，我用高压锅2个小时仍然跟*一样硬，绝不能食用！

热心网友 时间：2022-04-18 03:15

绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

热心网友 时间：2022-04-18 05:23

这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，极其不容易煮烂，也不容易发芽。买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的，大概属于野生的或者是绿豆的变种。
为了避免这种情况的发生，建议煮绿豆的时候选用高压锅。

热心网友 时间：2022-04-18 07:47

可是我煮了煮还是没有豆子煮出来