千层肚属于高蛋白低脂肪吗？
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发布时间：2022-04-22 13:34
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时间：2023-10-02 23:28
毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩等功效。
一、毛肚的营养价值
牛肚性平，味甘，富含蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、蛋白质以及钙、镁、钾、铁、锌等微量元素，具有益气补血、健脾益胃、补虚益精的功效。据测定，每100g毛肚含蛋白质14.5g、脂肪1.6g、胆固醇104毫克、硫胺素0.03毫克 、维生素E 0.51毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素A 2微克、钾162毫克、磷104毫克、视黄醇83.4微克、钙40毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、锰0.21毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克。
二、毛肚的营养功效
1、增强免疫力
毛肚的蛋白质含量极高，它是是构*体组织器官的中药物质，也是维持免疫系统的基础营养素。经常食用毛肚可以增强机体免疫力，使体格更强健。
2、保护肝脏
毛肚中的脂肪和胆固醇含量不多，脂肪是肝脏必不可缺的营养物质，所以食用毛肚不但可以保护肝脏，而且不需担心因为摄入过量脂肪而产生气体疾病。
3、补虚益脾胃
毛肚富含蛋白质、维生素、脂肪、硫胺素和微量元素钙、钾、镁、铁、锌等营养成分，可以满足人体不同营养需求，特别适合脾胃虚弱、营养不良、久病体虚等人食用。
4、补钙健骨
毛肚中所含的钙可以补充一定量人体所需钙，预防骨质疏松、
5、补中益气
《本草纲目》记载毛肚“补中益气，解毒，善脾胃”
