如何冲泡白茶 泡白茶的步骤
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发布时间:2022-04-22 13:40
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懂视网
时间:2022-07-26 09:51
1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
热心网友
时间:2022-07-26 06:59
不同茶叶有不同的泡法讲究,白茶的泡法分为五种不同的形式,比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法五种。
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2. 盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
热心网友
时间:2022-07-26 08:17
白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉,冲泡的方法也并不复杂。
在冲泡白毫银针时,选用110ml的标准盖碗,搭配5克白茶干茶,选用沸水冲泡。注水时,要用环壁注水的方式,均匀浸润芽头。这样白毫才能一层一层的完全释放。注水完成后,要快速倒出茶汤。
白牡丹冲泡同样有技巧,烫壶温杯后,进行投茶。称出五克的干茶,放入110ml的盖碗中。
注入沸水冲泡,让白牡丹里面的芳香物质更好展现。环壁注入沸水,让干茶更好的浸润。注水后,要快速沥出茶汤。
这时,出汤速度要快,不要让茶叶长时间闷在里面。从注水到出汤,整个过程以控制在7、8秒内为宜。不然,如果出汤速度过慢,会让白牡丹的芳香分子过度挥发,造成茶香受到损耗。
寿眉的冲泡要点,是很特别的。冲泡寿眉时,最不能少的就是预先称重。由于寿眉体积蓬松,如果随手一抓,很容易出现误差。5克的寿眉散茶,在盖碗内,占得满满当当。
注水时,要尽量往低处注水。环壁注入沸水后,寿眉蓬松的干茶,会软化下来。
后期再注水冲泡时,就更省心了。白茶寿眉,泡出来的风味,醇和,清爽,别有一番风味!
热心网友
时间:2022-07-26 09:52
【冷泡法】
冷泡法算是最简单的喝法。据福鼎白茶非遗技艺传承人梅传生介绍,在福鼎当地,小学生去上学,有些家长会在早上捏几根白毫银针(大约1克)放在矿泉水瓶里,给小家伙带上。快到中午的时候,拧开盖子就能喝,味道不输其他泡法。
白茶有一个很明显的优点就是,可以用冷水泡。先投茶还是先放水均可,只要让茶全部被水浸湿。旅行的时候,这种泡法比较适用。出门时提前把茶泡上,带在路上喝,非常方便。
【热泡法】
热泡法的具体方式很多,玻璃杯方便欣赏茶叶的优美、盖碗适合三五好友一起品尝、飘逸杯方便快捷。热泡法,讲究的是控制水温、茶和水的比例。
先讲水温。白茶等级越高,水温相对越低。白毫银针,85度的水足以泡出味道,温度太高会伤及毫香。白牡丹可以用90度左右的水来泡,而寿眉叶子比较粗,茶梗较多,不易出味儿,可以用100度的沸水。
其次是茶与水的比例。茶百科曾有文章专门论述,为了得到最优方案,是做过不少实验的,值得敬佩。按照茶百科的说法,投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克,飘逸杯和玻璃杯泡法3克;盖碗和小壶泡5克;大壶泡7克;煮白茶9克。此外,他还建议常饮茶、饮淡茶,泡茶量宁少勿多。
【煮茶法】
煮茶在中国和日本,都有比较悠久的历史。中国人在唐代及其之前,饮茶方式主要就是煮茶喝(具体方式仍有不同,但道理相通)。
老白茶是最适合煮着喝的。苏州当代艺术家叶放曾对煮茶有过论述,在一段仅有三分多钟的短片里,镜头为我们呈现了煮茶的方式。白牡丹宜用小壶,不宜焖盖。先投茶,然后加冷水,慢慢煎煮。
热心网友
时间:2022-07-26 12:00
盖碗泡法步骤:(如图)
白茶冲泡方法 白茶如何冲泡
1、杯泡法:如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。2、盖碗法:如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒...
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茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我...
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白茶的冲泡步骤 1、备具 冲泡白茶需要做的第一步是备具,不同品种的白茶适合使用的茶具不同,像白毫银针、白牡丹这些鲜嫩度比较高的白茶,适合用陶瓷盖碗还有玻璃杯冲泡,老白茶适合用紫砂壶和煮茶器冲泡。2、温杯 在投茶之前首先要温杯,先用热水将准备好的茶具还有公道杯冲烫几遍,祛除异味、留下...
白茶冲泡方法步骤
1. 玻璃杯冲泡:使用透明玻璃杯,投3g左右的干茶。先用开水洗茶(是否洗茶根据个人习惯而定),然后使用90度左右水温进行冲泡。等待白茶在杯中慢慢苏醒,约一分钟左右,即可开始品饮。2. 陶瓷盖碗冲泡:选用陶瓷盖碗,投5g干茶。同样地,先用开水洗茶,接着使用85-100度之间的水温进行冲泡。对于白毫银...
白茶泡茶的正确步骤
1. 准备好茶具:白茶杯、茶壶、茶盘、茶巾、茶筅、茶匙等。2. 烧开水:将水烧开后,稍微温一下,放在茶壶里,用来冲泡茶叶。3. 洗茶器:用热水清洗茶壶和茶杯,以保证卫生。4. 泡茶:将适量的白茶叶放入茶壶中,倒入热水,大概是2-3克茶叶配400毫升水。5. 清洗茶碗:在等待白茶泡好的这段时间里...
白茶冲泡方法步骤
1、投茶。根据盖碗的大小而定,一般投茶量是盖碗容量的1/3,或者按照茶水比例1:20进行投放,少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度,即白茶5g,水100ml左右。2、洗茶。即醒茶,使茶的状态和口感变得更好,不可用太滚的水猛冲茶叶(95℃左右),而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。3、冲泡。需用...
白茶怎么泡,白茶的四种冲泡方法(完整步骤教学)
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1、杯泡法;用杯子泡白茶,可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先,用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后,直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单,节省时间。2、盖碗法;先将白茶放入盖碗中,用90度开水洗净,用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒,然后每次减少。有些人更喜欢这种...
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