海蜇怎样才能除去咸味？？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:31

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热心网友时间：2022-07-12 09:13

将海蜇皮浸泡在冷水中，每小时更换一次水。

换水时，用手轻轻擦拭海蜇皮帮助析出盐分。总共要换水7-8次，换水是泡发海蜇皮的关键，浸泡后，将其清洗干净并放入冰箱中浸泡过夜，要用的时候拿出来沥干水分，放菜篓里中，此时的海蛰皮没有咸味，明矾的涩味也已被去除。

如果浸泡后的海蜇仍然感到咸，可以在烹饪前用热水将其烫一下。建议水温在70-80度左右，水温不要太高，时间不要太长，以免影响海蜇的口味，降低其食用价值。

海蜇使用禁忌

海蜇富含蛋白质，蛋白质与单宁相遇，结合为沉淀物不易消化，会降低营养价值，还会刺激肠胃，出现腹痛，甚至导致肠道梗阻的发生。含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等，海蜇不宜与这些水果同食。

食用海蜇的时候要注意不要和一些禁忌的食物一起吃，以免食用不当对身体健康产生不利的影响和伤害，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分，方可食用。

以上内容参考百度百科-海蜇、人民网-海蜇皮焯烫更好吃

热心网友时间：2022-07-12 09:14

付费内容限时免费查看回答亲亲1、买回来的海蜇皮很咸，可以将海蜇皮切条，放在水中浸泡，浸泡时间为1天，在浸泡的过程中多换几次水，海蜇皮里的咸味就会越来越淡，加入适量的糖，去除咸味的效果更好。

2、如果泡完的海蜇还是觉得咸，可以在烹饪前用热水焯一下，建议水温在70~80度左右，水温不能过高，时间不能太长，以免海蜇受热收缩后影响口感，降低食用价值。

希望对您有所帮助哦

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