腐乳肉的家常做法是什么？
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:24
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 13:21
腐乳肉是一道非常受欢迎的家常美食，其口感鲜美，香气四溢，深受人们的喜爱。下面我们就来详细介绍一下腐乳肉的制作方法。
材料准备
制作腐乳肉需要准备的材料有：
1.猪肉：500克
2.腐乳：3块
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.生粉：适量
9.油：适量
制作步骤
1.猪肉洗净，切成小块，用料酒和盐腌制20分钟。
2.葱姜蒜分别切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。
5.加入适量的生抽和糖，继续翻炒。
6.加入适量的水，烧开后放入腐乳，翻炒均匀。
7.加盖，小火炖煮30分钟，直到猪肉变得软烂。
8.调入适量的盐和生粉水勾芡。
9.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.腐乳肉煮的时间一定要长，这样才能使猪肉变得软烂，口感更好。
2.炖煮的时候可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这样可以增加腐乳肉的香气。
3.如果觉得腐乳的味道太重，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以中和一部分腐乳的味道。
