青菜平菇丸子汤怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-22 13:28
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时间：2023-10-15 17:09
主料
肉沫500g 平菇200g(合适就行)
小白菜200g（合适就行） 姜适量
花椒面适量 盐适量
淀粉适量
青菜平菇丸子汤的做法步骤
1. 平菇洗净
2. 小白菜切段洗净（1/2段），备用。
3. 1.姜切沫；
2.肉切沫：去市场买的时候最好买猪前蹄上面部分挨着猪身的肉（比较细嫩），卖家会帮你绞沫的；
3.把肉沫，姜沫，适量花椒面（四川不怎么吃胡椒），适量淀粉，盐，拌匀备用；
4. 将洗净的平菇过一道开水，去除平菇自带浓厚的味道
5. 过完开水，捞起平菇，洗净，再重新起一锅干净的水，放入洗净的平菇，加入适量的盐
6. 等水开，加入揉成1/3鸡蛋大小的丸子，煮10分钟
7. 10分钟后，加入已洗净的小白菜，煮1分钟（别煮久了，小白菜要有点硬度才好吃）
8. 小白菜煮好之后，此菜完成。
