超市里的牛肉粒怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:39
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热心网友
时间：2023-10-09 09:55
【五彩牛肉粒】
主料
牛肉200克
荷兰豆200克
辅料
黄椒半个
红椒半个
调料
食盐半茶匙3克
姜2片
料酒5毫升
生抽5毫升
蚝油30毫升
淀粉5克
辣椒酱2汤匙30毫升
五彩牛肉粒的做法
1.牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
烹饪技巧
1、没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。
2、没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
3、以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～
热心网友
时间：2023-10-09 09:56
1. 牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制10分钟；
2. 将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器；
3. 青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎；
4. 炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出；
5. 锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。
