向往的生活中的牛肉粒怎么做的，哪里可以学？
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发布时间：2022-04-22 13:39
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热心网友
时间：2023-07-08 10:19
一、制作牛肉粒所需要的食材
如果大家想吃到健康的牛肉粒，而不是在超市上买到的由工厂加工出来的牛肉粒，商家可能会在牛肉粒中添加了某些有害于身体健康的食品添加剂，存在一定的食品安全的隐患，所以大家可以自己在家中亲自制作牛肉粒。那么大家在制作之前需要准备好所需要的一些食材，要在市场上要买一块儿比较新鲜的牛肉，其次大家需要准备好一些制作牛肉粒的配料，包括料酒，食用盐，食用油，八角，花椒，干辣椒，生抽白糖等等。
二、制作牛肉粒的步骤
第1步，大家在将自己购买的牛腿肉洗干净，切好放入锅中，再加入一些料酒，用火蒸煮一会儿，去除牛肉的腥气和血水。第2步，大家将已经煮好的牛肉捞出锅，切成小方块儿，就像骰子那般的大小就可以。第3步，大家在锅中放入一些食用油，再放入已经准备好的八角，花椒，干辣椒，放入已经切好的牛肉块儿，翻炒一会儿后就可以加入葱，姜，蒜，食用盐，白砂糖，生抽，米酒等等，再翻炒一会儿。第4步，大家在水锅中加入一些开水，将火开大一些，让水烧开之后再用小火炖，等到锅里的汤汁已经全部蒸发时就可以关火出锅了。
三、制作牛肉粒的注意事项
在制作牛肉粒的过程中，有一些大家要注意的方面，首先大家在清洗牛肉的过程中，一定要仔细认真，加入多一点料酒或其他去腥味儿的方式，一定要将牛肉的腥味儿去掉，否则会影响到之后的口感。
热心网友
时间：2023-07-08 10:19
牛肉粒是买的袋装的，冰冻的澳大利亚产牛肉。牛肉的品质很好，煎熟的牛肉粒口感很好，牛肉味浓郁而化渣，加上自己喜欢的佐料，无论下酒、下饭还是饭前开胃菜都很美味而精致，自己吃很有品味，待客高端大气上档次！
食材
牛肉粒 300克
洋葱 100克
姜 1小块
蒜 3瓣
辣椒面 1勺
胡椒粉 1克
白糖 6克
盐 适量
鸡精 1克
食用油 100毫升
方法/步骤
准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。
姜、蒜去皮切成片。
锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。
倒入姜、蒜炒香。
倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。
煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。
撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
最后倒入洋葱翻匀。
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装盘，趁热吃。
注意事项
煎牛肉粒的时间控制在4分钟内，口感最好。
若是用新鲜的牛肉烹制，要将牛肉切粒后加入少许泡打粉和蛋清腌制后才炒得嫩。
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时间：2023-07-08 10:20
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时间：2023-07-08 10:20
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时间：2023-07-08 10:21
