为什么现在的易拉罐拉扣会变成这样

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:39

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热心网友 时间：2023-10-16 04:45

关于取消易拉罐内扣留片式设计及增加对易拉罐罐口安全卫生保护的建议

国家食品安全风险评估中心：

夏季来临，各种罐装饮料、啤酒开始进入销售旺季。近期，关于饮料、啤酒包装易拉罐内扣式拉环可能滋生细菌或将废除的消息，引起消费者的关注。将目前市场上销售的使用易拉罐盛装的饮品进行卫生性能调查发现问题严重，因为易拉罐饮品多数是将拉环拉开后，直接用嘴饮用，因此将现有标准中取消易拉罐内扣留片式设计，及对易拉罐灌装后罐口的微生物指标制订已经迫在眉睫。国际食品包装协会根据有关调查和实验测试证明，目前市场上销售的易拉罐装饮品，存放在不同环境中导致微生物指标差别严重，特别是内扣式留片易拉罐中扣片被直接扣进饮品中，有害物质进入饮品被消费者直接喝掉后果严重。另外，对易拉罐拉片内侧印刷中奖信息等安全隐患也应引起重视。

易拉罐的发展

易拉罐自1959年被发明以来，突破了金属容器经历了150年漫长的发展之路，为制罐和饮料工业的发展奠定了坚实的基础。随着易拉罐技术的进步，在顶部设计易拉环成就了开启式的*，给消费者带来了极大的方便和享受，很快得到普遍使用。到了1980年，欧美市场基本上全都采用了这种铝罐作为啤酒和碳酸饮料的包装形式。随着设计和生产技术的进步，铝罐趋向轻量化。

制造易拉罐的材料有两种：一是铝材，二是马口铁。随着环保意识的提高，以及对资源的循环使用方面考虑，包装材料铝质逐步替代马口铁成为主流。铝在包装业中强劲对手来自PET材料，PET材料可以通过注塑模具制成奇异外观，而铝材就相对较难，但二种材料在价格上存在很大的差异，PET受石油价格影响，而铝可通过自己的回收循环使用，降低材料成本，且受到环保组织的重视，“罐”爱地球已成为一句时尚用词。

近年来欧美及一些易拉罐消费活跃地区，不断提高铝罐及铝质包装材料的回收率，在回收方面开展较早的国家，已不再争论废铝罐回收价值问题，而已变成日常的工作，而开展较晚的国家正在十分努力去做。

国内易拉罐业始于20世纪80年代初期，虽然只有三十年的历史，却走过了多次危机。第一次是1988年实行银根紧缩的*背景下，国内*界对易拉罐生产和消费是否符合国情展开激烈论战。当时易拉罐被视为高消费、崇洋风，同时国家将原辅材进口关税由20%提高到40%,生产企业面临生死考验。第二次危机发生在1989年6月，全国饮料市场一落千丈，易拉罐业陷入困境。第三次是“汇率风波”.进入20世纪90年代后，国内易拉罐业迅速发展，原来罐厂扩容，新建厂增加，从而达到年产100亿只的生产能力。但由于需求量始终未能有效突破，生产过剩导致了第四次危机。这一方面是国民的传统消费习惯及消费水平的影响，玻璃瓶仍主导着啤酒包装，另一方面是易拉罐已不再被视为高消费品或时尚消费，而难于成为大众消费替代玻璃瓶，不像德国近年来易拉罐已逐步取代啤酒玻璃瓶包装。再者，目前由于罐业大多数处于困境中，以及受相关行业影响，罐厂要投入很大一笔资金进行大幅度技术改造，去降成本，从而使总体价位降下来促进消费有难度。随着市场竞争加激，优胜劣汰法则在国内罐业中表现出来，国内罐业参照国外罐业发展的路子，进行技术改造，进行资产重组以求发展。

随着国民经济的不断增长，百姓生活水平的提高，以及对环保方面的重视，国内易拉罐历经多次危机后，近几年，国内对易拉罐的需求量从60亿~70亿只逐步上升。易拉罐业的发展经济发展水平息息相关，经济发展促进环保意识提高，促进对有效资源的循环使用，尤其是铝制易拉罐可回收的特殊性，从而形成一个良性循环。

易拉罐存在问题及建议

目前，易拉罐现有的国家标准包括GB/T 9106.1-2009 《包装容器 铝易开盖铝两片罐》和GB/T 17590-2008 《铝易开盖三片罐》。在这两个标准中，对于开盖方式都有明确的划分，且两个标准中，都明确了内扣留片式开盖的设计。

设计存在安全隐患，细菌直接喝进肚里

标准中对于易开盖设计有三种方式，一种是外拉式拉环，标准中称为“拉环式”;一种是内扣式拉环，即开启时将拉环按进罐中，标准中称为“留片式”;还有一种是全开式。前面两种开启方式在目前市场上多见于各类罐装碳酸饮料、啤酒、凉茶等，全部开启式多出现在食品罐头、八宝粥等的包装中，在饮料易拉罐包装中很少见到。而外拉式拉环和全开式拉环与内扣留片式拉环的最大区别是，易拉罐使用后，后者是拉环与罐体连为一体的，前面两种则拉环与罐体分开。在我国目前与易拉罐相关的标准中，都明确了内扣留片式开盖设计，然而这种设计存在的卫生隐患却没有引起重视。

经国际食品包装协会的调查发现，多数消费者不会留意易拉罐的开启方式。有个别消费者表示出怀疑内扣留环的开启方式对饮料安全的顾虑，但因所购买的饮料使用的包装消费者无法选择而作罢。

易拉环向内翻是否会把细菌带到饮料中？怎样储存易拉罐才能避免细菌的滋生？怎样饮用才能让我们避免接触到这些细菌？到底易拉罐的瓶盖有多“脏”？

华商晨报记者分别将家中橱柜中储存的3只易拉罐、小卖铺货架上销售的3只易拉罐、3只大超市冷柜存储的易拉罐，三种地点存放的易拉罐各拿出一只组成三组，第一组使用无菌棉签直接擦拭取样，第二组先用面巾纸擦拭易拉环表面再取样，第三组用湿巾擦拭易拉环表面再取样。将9个培养皿放在温度为37℃的培养基中，24小时和48小时后发现，第一组未经处理的易拉罐表面培养出的细菌较多，第二组经过面巾纸处理的易拉罐表面培养出的细菌较少，第三组经过湿巾处理的易拉罐表面培养出的细菌最少；三种存放地点获取的易拉罐培养后的菌落总数相比，家庭存放的最少，大超市次之，小卖铺货架上存放的易拉罐菌落总数最多；培养48小时与24小时相比，在小卖铺货架存放的易拉罐菌落总数增长速度最快，大超市的最慢。

以上现象表明，不论是存放在何种位置，绝大多数易拉罐都是整体暴露在外面的，在运输和储存过程中极易被灰尘和微生物等污染，拉环处更是容易藏匿脏物，不易清理，这就可能因沾染了致病菌和病毒而感染人体。另外，暴露的过程中，难免有苍蝇等昆虫落在上面，也很难避免老鼠等与罐体接触，而老鼠本身就可传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体等多种疾病，其排泄物中也存在致病菌，如果真的污染了罐口，不加清洁就直接用嘴对着罐口喝饮料，则可能引发疾病。

建议修改现有标准，将内扣留片式拉环这种工艺取消，环保问题可以通过结构设计的改变来解决或从垃圾分类处理等方面解决，因为食品安全问题，应是包装的设计首要考虑内容，对于有缺陷的包装设计，尽早取消才能为食品安全提供更多保障。

罐内印刷有危险，油墨危害问题多

目前，市场上有部分易拉罐饮料，在拉环内印有“再来一罐”等促销字样的油墨字。给消费者带来意外惊喜的幸运字，可能是我们健康安全头上多了一把刀。油墨中含有胶料、颜料和溶剂等，这些都是不可食用的物质，可能随着饮料进入人的口中，长久以往，对健康的危害不容小觑。目前，在我国的国家法规、标准中，没有可以直接接触食品的油墨，因此，与食品直接接触面不得印刷。建议将该内容添加到现有标准中，从源头杜绝安全隐患。

增加易拉罐卫生性能要求的意义

每一种食品都离不开“安全、卫生、环保、美观”等要素，但排在第一位的应该是安全，其次是卫生，再往后才是环保、美观等其他要素。而现在企业声称为了环保，却不顾消费者的安全和卫生，无疑是一种退步。增加易拉罐的卫生性能要求，无疑是从*上加强企业的安全意识，为包装的改进强制增加动力。事实上，并非所有企业没有注意类似易拉罐这样打开可以直接接触嘴的包装的安全卫生问题。市场上有一些纸质包装的饮料，在吸管插入处贴一层薄膜，消费者饮用前先揭开薄膜，再插入吸管；八宝粥的设计也科学卫生得多，在罐口上套了一个塑料盖子，不论是何种储存环境、何种运输条件，都能隔绝灰尘和其他细菌对罐口尤其是嘴直接接触的地方的污染。

另外，企业应对易拉罐的使用方式进行说明，比如不能直接接触嘴部饮用，应倒入干净卫生的容器饮用，或进行清洗后饮用等。另外对于企业用直接接触嘴部进行饮用的广告要进行禁止，以防误导消费，引起法律纠纷！

只有通过立法要求在现有易拉罐罐口上多一层防护或修改现有标准取消内扣留片式拉环，并强制要求企业遵守，才能引起易拉罐饮料企业的真正重视，他们才能更加关注消费者的安全与健康。

国际食品包装协会

2012年5月20日

热心网友 时间：2023-10-16 04:45