湖南酸水怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 13:38

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热心网友时间：2023-06-27 09:33

准备一个泡菜坛子，然后加水（我用的生水），加盐（这个一定要多），一把花椒，一杯白
酒或料酒，然后加菜（湖南人会放点生姜和藠头压坛子，这个可以泡很久的），等水酸了，
想吃什么，丢点进去，一两天就可以捞起来吃了。辣椒，包菜，黄瓜，萝卜等等等等。如果
水面起白了，就丢点芹菜，加点酒进去。注意不要弄油进去了。坛子口要密封。

热心网友时间：2023-06-27 09:33

付费内容限时免费查看回答酸水做法如下↓1、白菜扒开洗净切丝。2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天。5、15天之后取出，完成

提问第一次酸水引子怎么做

回答一、到底第一坛子酸水怎么做呢简单先说一下，要做酸水坛子需准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐。1、要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。2、要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净，然后切块，控干水分。3、把挑选好的酸水坛子的引子、准备好的洋葱、萝卜、小米椒等放入到密闭性比较好的玻璃罐，放置一段时间慢慢发酵就可以