吃没烧熟的鱼好吗

发布网友发布时间：2022-04-22 13:39

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热心网友时间：2023-11-04 17:01

吃没烧熟的鱼不好，对人体健康有害。

专家建议，尽量少吃或不吃生冷食物或半熟食物，购买的海产品等一定要彻底煮熟再吃，只需要2分钟的高温就可以杀死病毒。

生吃海鲜还容易引发痢疾、霍乱、甲肝等疾病。海水里往往带有各种病菌，尤其是浅海区，受污染的程度更明显。这些病菌会寄生在海洋生物体内，一旦这些受污染的海鲜没有经过处理，直接食用，很有可能会引发疾病。

扩展资料：

鱼蒸着吃最健康，蒸的时间超过2分钟可以减少26％以上的拟柱胞藻毒素（一种蓝藻毒素），但煮鱼时该毒素仅减少18％，并且会残留在汤水中。

蓝藻毒素是由蓝藻细菌产生的毒素，这些细菌主要存在于淡水中，长期摄入会升高患肝癌的风险。为了比较蒸鱼和煮鱼对蓝藻毒素的降解程度，西班牙塞维利亚大学营养与食品毒理学的研究人员以淡水鱼为实验对象。

结果表明，淡水鱼不适合生吃，蒸鱼比煮鱼更健康。比起煮鱼，蒸鱼不需要额外加水，可以更好地留住鱼的营养。为了让鱼含有的毒素转移到水中，建议蒸鱼时间大于2分钟。

参考资料来源：人民网-生吃海鲜有风险好吃生食者易患戊肝

人民网-鱼蒸着吃更健康建议蒸鱼时间大于2分钟

热心网友时间：2023-11-04 17:02

　　吃没烧熟的鱼不好。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。在冬季鱼肉肥美，在热气腾腾的火锅涮鱼片，喝鱼头汤，喝鱼片粥，其味无穷。然而，如果贪食鱼肉的鲜嫩，未完全煮熟就吃入肚中，人就很容易感染上肝吸虫，这种寄生虫疾病严重时可以诱发肝硬化、肝癌。
　　当在家中烹调鱼的时候，确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

热心网友时间：2023-11-04 17:02

生吃最好用日本少司，熟吃就彻底烧熟它。我建议最好不要吃半生的，那样很害人的！"海水鱼要比淡水鱼安全健康"

热心网友时间：2023-11-04 17:03

大虾呀，鱼没烧熟，中国人是中国人，日本人吃的海里的鱼，海里的鱼当然没寄生虫，大多都是深海的，中国的人吃的都是池塘里的鱼，寄生虫多，

差点忘了，你烧鱼怎么可能烧不熟？
技术问题

热心网友时间：2023-11-04 17:03

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