肉怎么做好吃,瓦罐红烧肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-07-13 01:53

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懂视网时间：2022-10-20 14:36

1、食材:猪肉500g、芋头500g、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、酱油适量、大葱适量、香料适量。

2、猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水。

3、去水后的猪肉切成大小一致的四方形。

4、锅烧干，将切好的五花肉放锅中小火炒干水分，再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒。

5、炒至上色后，将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒。

6、加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）。

7、在加入酱油和料酒继续炒，炒出香味后，加入适量的清水。

8、砂锅中放入切好的芋头，将煮开的红烧肉倒入砂锅中。

9、瓦罐红烧肉大火烧开后转中小火焖半个小时即可。

热心网友时间：2024-07-06 16:33

一、瓦罐红烧肉的做法
主料：五花肉500克。
配料：鹌鹑蛋6个、干笋丝20克。
调料：盐、白糖、味精、生抽、老抽、红曲米、糖色(调色)花雕酒、葱姜(去腥)八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、干尖椒(增香)。
制作方法
A：五花肉烧毛洗净切成长3cm宽3cm的四方块过油炸制金*捞出。
B：锅中加入色拉油、生姜、五花肉炒香至出油后上色，加入清水、增香料(用纱布包好)大火烧开15分钟后转小火烧大约90分钟捞出杂质用原汤浸泡待用。
C：鹌鹑蛋煮熟去皮用原汤煮熟上色捞出，锅中加入12块肉及原汤、鹌鹑蛋、黑胡椒粉、调好色、味、小火收汁出锅装盘撒葱花即成，需时20分钟。
瓦罐红烧肉的做法，这样做才最正宗！
二、瓦罐红烧肉/更多做法
1.猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火煮开，去水
2.去水后的猪肉切成大小一致的四方形
3.备好辅料
4.锅烧干，将切好的五花肉放锅中小火炒干水分
5.再加入适量的植物油，继续煸炒，煸炒出油份后，加入适量的白砂糖继续炒
6.炒至上色
7.将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒
8.加入一勺辣椒酱继续炒（不喜欢辣椒的可以不放）
9.在加入酱油和料酒继续炒
10.砂锅中放入切好的芋头
瓦罐红烧肉的做法，这样做才最正宗！