为什么吃菠萝吃前要先用盐水泡?

发布网友发布时间：2022-07-10 14:19

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 06:51

菠萝果肉中含有一种物质叫菠萝醇，人吃多了会引起口腔不适，而食盐可以与之发生反应，使之消耗掉，从而使菠萝口感更爽口。

热心网友时间：2023-10-14 06:52

1、
菠萝
内含有一种酶，这种物质在我国会导致相当多的人产生不适反应。所以，用
盐水
浸泡可以有效的减少、破坏这种酶，从而使更多人食用后不会出现
过敏症状
。
(像非洲地区的人会直接食用，也是千百年来进化的结果。这一点类似于南辣北蒜的
道理
)
2、菠萝在削皮后，一般不会再进行清洗，因为这样
口感
不好。但菠萝也可能出现
寄生虫
类或
细菌
，所以用盐水可以起到一定的消毒杀菌作用……
(新采摘的
杨梅
在盐水中浸泡后，偶尔可以见到一些小小的白色
虫子
，菠萝也是类似的道理。)
3、增加口感度。

热心网友时间：2023-10-14 06:52

菠萝美味，营养成分中有一样如果摄入过量，有些人就会皮肤过敏
盐可以是这些成分溶入水中，所以就泡了再吃。
而且有了盐、更美味